Это ближневосточное блюдо, сливочное и растекающееся, является любимым блюдом на столе по уважительной причине: оно одно из немногих, которое вкусно и полезно. Как правило, приготовленный из нута, лимонного сока, чеснока, оливкового масла и тахини, хумус предлагает множество полезных для здоровья свойств, помимо того, что он вкусный. Нут (также известный как фасоль гарбанзо) является хорошим источником клетчатки, полезных жиров, белков и витаминов А и С. Смешайте в тахини (сливочную пасту из семян кунжута) антиоксиданты, а также витамин Е, чтобы завершить этот полезный, вызывающий привыкание соус, Конечно, вы можете купить упакованный хумус, но когда у вас есть классический рецепт хумуса, вы можете смешать партию в несколько мгновений, который приправлен именно по вашему вкусу. Приготовленные с хрустящими овощами и чипсами из лаваша или используемые в качестве бутербродов, попробуйте эти варианты хумуса, чтобы оживить ваш следующий ужин.
Это ближневосточное блюдо, сливочное и растекающееся, является любимым блюдом на столе по уважительной причине: оно одно из немногих, которое вкусно и полезно. Как правило, приготовленный из нута, лимонного сока, чеснока, оливкового масла и тахини, хумус предлагает множество полезных для здоровья свойств, помимо того, что он вкусный. Нут (также известный как фасоль гарбанзо) является хорошим источником клетчатки, полезных жиров, белков и витаминов А и С. Смешайте в тахини (сливочную пасту из семян кунжута) антиоксиданты, а также витамин Е, чтобы завершить этот полезный, вызывающий привыкание соус, Конечно, вы можете купить упакованный хумус, но когда у вас есть классический рецепт хумуса, вы можете смешать партию в несколько мгновений, который приправлен именно по вашему вкусу. Приготовленные с хрустящими овощами и чипсами из лаваша или используемые в качестве бутербродов, попробуйте эти варианты хумуса, чтобы оживить ваш следующий ужин.
Классический хумус
Ключевыми компонентами хорошего хумуса являются текстура (читай: гладкая и сливочная) и ненадежный баланс чеснока, тахини и лимонного сока. Конечно, есть и другие предпочтения: некоторые склоняются к большему количеству чеснока или большего количества лимонного сока, но вы всегда можете усилить любой ингредиент, как указано в следующих рецептах. Для этого классического рецепта прикосновение копченой паприки обеспечивает землистый, знойный аромат, который дополняет смесь для насыщенного вкуса. Совет № 1: Если ваш хумус жидче, чем вы хотели бы, поместите его в холодильник на пару часов, чтобы укрепиться. Профессиональный совет 2: для более мягкого, более похожего на жидкое тесто хумуса промокните консервированный нут и посыпьте пищевой содой, разогревая ее на сковороде. Затем промойте их, стирая кожу большим и указательным пальцами.
Ключевыми компонентами хорошего хумуса являются текстура (читай: гладкая и сливочная) и ненадежный баланс чеснока, тахини и лимонного сока. Конечно, есть и другие предпочтения: некоторые склоняются к большему количеству чеснока или большего количества лимонного сока, но вы всегда можете усилить любой ингредиент, как указано в следующих рецептах. Для этого классического рецепта прикосновение копченой паприки обеспечивает землистый, знойный аромат, который дополняет смесь для насыщенного вкуса. Совет № 1: Если ваш хумус жидче, чем вы хотели, поместите его в холодильник на пару часов, чтобы укрепиться. Профессиональный совет 2: для более мягкого, более похожего на жидкое тесто хумуса промокните консервированный нут и посыпьте пищевой содой, разогревая ее на сковороде. Затем промойте их, стирая кожу большим и указательным пальцами.
Жареный морковный хумус
Яркий цвет этого хумуса исходит от жареной моркови, которая также добавляет глубину аромата и получает удар тепла от красных хлопьев чили. Для еще большего аромата заправьте морковь свежим розмарином или тимьяном или поиграйте со специями, в зависимости от того, с чем вы их подаете. Это хорошо работает как соус, но еще лучше как спред для гамбургеров из индейки или вегетарианских сэндвичей. В зависимости от используемой моркови хумус может быть более толстым, поэтому добавляйте воду постепенно, пока не получите желаемую текстуру.
Яркий цвет этого хумуса исходит от жареной моркови, которая также добавляет глубину аромата и получает удар тепла от красных хлопьев чили. Для еще большего аромата заправьте морковь свежим розмарином или тимьяном или поиграйте со специями, в зависимости от того, с чем вы их подаете. Это хорошо работает как соус, но еще лучше как спред для гамбургеров из индейки или вегетарианских сэндвичей. В зависимости от используемой моркови хумус может быть более толстым, поэтому добавляйте воду постепенно, пока не получите желаемую текстуру.
Лимонный Зинг Хумус
Последний штрих лимона - важнейший компонент, отсутствующий в большинстве блюд - он обеспечивает необходимый уровень кислотности. Для тех, кто любит яркие цитрусовые ароматы, увеличение количества лимона в классическом рецепте предлагает именно это. Закончите посыпкой копченой паприки для цвета и зеленого лука для хруста и аромата, и вы получите соус, просто умоляющий быть подобраным.
Последний штрих лимона - важнейший компонент, отсутствующий в большинстве блюд - он обеспечивает необходимый уровень кислотности. Для тех, кто любит яркие цитрусовые ароматы, увеличение количества лимона в классическом рецепте предлагает именно это. Закончите посыпкой копченой паприки для цвета и зеленого лука для хруста и аромата, и вы получите соус, просто умоляющий быть подобраным.
Chipotle en Adobo Hummus
Любители тепла, это рецепт для вас. Добавление одного из этих сушеных перцев и немного сладкого красного соуса, в котором они купаются, - лучший способ добавить жару и тонкий дымный аромат вашему хумусу. В то время как вам придется открыть полную банку для рецепта, остальные могут быть использованы в рецептах чили, супах или в качестве маринадов для курицы или стейка для легкого обеда тако. Или заморозить их в следующий раз. Нарезать свежий перец чили, чтобы использовать в качестве гарнира и добавить дополнительный удар тепла.
Кредит: Ясмин Фар / Livestrong.comЛюбители тепла, это рецепт для вас. Добавление одного из этих сушеных перцев и немного сладкого красного соуса, в котором они купаются, - лучший способ добавить жару и тонкий дымный аромат вашему хумусу. В то время как вам придется открыть полную банку для рецепта, остальные могут быть использованы в рецептах чили, супах или в качестве маринадов для курицы или стейка для легкого обеда тако. Или заморозить их в следующий раз. Нарезать свежий перец чили, чтобы использовать в качестве гарнира и добавить дополнительный удар тепла.
Песто хумус
Что вы получаете, когда вы объединяете два захватывающих провала вместе? Песто хумус - он же гениальный рецепт, который быстро станет домашней опорой. Распространение на бутербродах, гамбургерах или совке на салаты для мгновенного аромата и сливочности. Не хватает времени? Купите предварительно приготовленный песто и добавьте две столовые ложки в классический рецепт, пробуя по мере необходимости, чтобы отрегулировать количество лимона или песто для желаемого вкуса.
Кредит: Ясмин Фар / Livestrong.comЧто вы получаете, когда вы объединяете два захватывающих провала вместе? Песто хумус - он же гениальный рецепт, который быстро станет домашней опорой. Распространение на бутербродах, гамбургерах или совке на салаты для мгновенного аромата и сливочности. Не хватает времени? Купите предварительно приготовленный песто и добавьте две столовые ложки в классический рецепт, пробуя по мере необходимости, чтобы отрегулировать количество лимона или песто для желаемого вкуса.
Сыр Фета Хумус
Перемешивание сыра фета в хумус добавляет острую соленость к блюду и придает ему кремовую текстуру. Гарнир к блюду с травами, такими как свежий орегано, зеленый лук или укроп и немного измельченной феты просто имеет смысл, не так ли? Болгарская фета в рассоле предпочтительнее, если вы можете ее найти, поскольку она имеет немного более сильный аромат и остается сливочной и рассыпчатой в подсоленной воде.
Кредит: Ясмин Фар / Livestrong.comПеремешивание сыра фета в хумус добавляет острую соленость к блюду и придает ему кремовую текстуру. Гарнир к блюду с травами, такими как свежий орегано, зеленый лук или укроп и немного измельченной феты просто имеет смысл, не так ли? Болгарская фета в рассоле предпочтительнее, если вы можете ее найти, поскольку она имеет немного более сильный аромат и остается сливочной и рассыпчатой в подсоленной воде.
Хумус из черной фасоли
Прелесть хумуса в том, что он открыт для изменений и вариаций. Поменяйте нут на предпочитаемую основу, будь то свекла, морковь, черная фасоль или их смесь. Эта затемненная версия отлично подходит для салатов или в качестве спреда для ее кремообразности и дополнительного вкуса. Или смешайте его в качестве основы для вегетарианских тако или буррито для большего количества белка и клетчатки.
Кредит: Ясмин Фар / Livestrong.comПрелесть хумуса в том, что он открыт для изменений и вариаций. Поменяйте нут на предпочитаемую основу, будь то свекла, морковь, черная фасоль или их смесь. Эта затемненная версия отлично подходит для салатов или в качестве спреда для ее кремообразности и дополнительного вкуса. Или смешайте его в качестве основы для вегетарианских тако или буррито для большего количества белка и клетчатки.
Карри хумус
Полный ароматических специй, порошок карри добавляет мгновенную глубину аромата и красивый цвет к хумусу. Подавать с другими блюдами ближневосточной кухни в качестве закуски или меззе, в комплекте с табули, салатом фатуш, баба гануш и сливочным соусом фета. Или используйте его для жареных овощей, таких как морковь или брюссельская капуста, для закуски или гарнира. Для дополнительного цвета, посыпьте немного порошка карри сверху и вдоль края пластины.
Кредит: Ясмин Фар / Livestrong.comПолный ароматических специй, порошок карри добавляет мгновенную глубину аромата и красивый цвет к хумусу. Подавать с другими блюдами ближневосточной кухни в качестве закуски или меззе, в комплекте с табули, салатом фатуш, баба гануш и сливочным соусом фета. Или используйте его для жареных овощей, таких как морковь или брюссельская капуста, для закуски или гарнира. Для дополнительного цвета, посыпьте немного порошка карри сверху и вдоль края пластины.
Чеснок и кедровый орех Хумус
У вампиров не будет шансов после того, как вы съели несколько кусочков этого чесночного хумуса. Чеснок, полный пользы для здоровья, предлагает сильный аромат, который уравновешен сладким, мягким ароматом кедровых орехов. Слегка поджарить орехи на сковороде, пока они не станут ароматными для использования в качестве гарнира в центре хумуса. Используйте ложку, чтобы создать колодец, сбрызните немного масла, а затем добавьте орехи для дополнительного общего вкуса и аромата.
Кредит: Ясмин Фар / Livestrong.comУ вампиров не будет шансов после того, как вы съели несколько кусочков этого чесночного хумуса. Чеснок, полный пользы для здоровья, предлагает сильный аромат, который уравновешен сладким, мягким ароматом кедровых орехов. Слегка поджарить орехи на сковороде, пока они не станут ароматными для использования в качестве гарнира в центре хумуса. Используйте ложку, чтобы создать колодец, сбрызните немного масла, а затем добавьте орехи для дополнительного общего вкуса и аромата.
Что вы думаете?
Тебе нравится хумус? Как тебе это нравится? Какой из этих рецептов вам больше всего нравится? Напишите нам в комментариях!
Кредит: Ясмин Фар / Livestrong.comТебе нравится хумус? Как тебе это нравится? Какой из этих рецептов вам больше всего нравится? Напишите нам в комментариях!
