Кровавые апельсины - близкие родственники более распространенных сортов апельсина в супермаркете. Их основное отличие заключается в их пигментированной мякоти, которая может варьироваться от темно-оранжевого, пестрого с красным до сплошного красновато-фиолетового оттенка. Пигмент обеспечивается соединением, называемым антоцианином. Кровавые апельсины менее кислые, чем обычные апельсины, а их вкус и аромат слабо напоминают малину. По питательности они практически идентичны другим апельсинам.
антоциан
Антоцианин, красный пигмент, который обеспечивает отличительную окраску апельсина крови, является антиоксидантом. Антиоксиданты могут обеспечить организму дополнительную защиту от рака и болезней сердца. В частности, антоцианин помогает снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина и поддерживать гибкость и прочность кровеносных сосудов.
Витамин С
Как и все цитрусовые, в апельсинах крови содержится много витамина С. Один средний апельсин крови обеспечит вам более 100 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине С. Витамин С является еще одним важным антиоксидантом, который является ключевым питательным веществом для лечения и восстановления поврежденных тканей по всему организму.
фолат
Кровавые апельсины также являются хорошим источником фолата, также известного как витамин B9. Фолат необходим для раннего развития плода, поэтому женщинам, желающим забеременеть, настоятельно рекомендуется следить за уровнем фолиевой кислоты. Один апельсин крови содержит около 40 микрограммов фолата или 10 процентов от рекомендуемой суточной дозы.
волокно
Апельсины цельной крови являются хорошим источником клетчатки, с 3 граммами клетчатки на среднюю оранжевую. Это 12 процентов вашего ежедневного рекомендуемого потребления. Клетчатка помогает предотвратить запор и поддержать здоровье вашей желудочно-кишечной системы в целом; это ключ к предотвращению рака толстой кишки.
Калории
Один средний апельсин в крови содержит около 80 калорий.
