Зеленый горошек - это дешевая и питательная пища, а также добавка с низким содержанием жира к любой еде. Вареный горох содержит значительное количество витамина К, марганца, витамина В-1 и витамина С. Кроме того, горох является отличным источником пищевых волокон. Горох или консервированный, горох упакован в удобной форме для быстрого приготовления. Консервированный горошек хранится в жидком виде, а замороженный - просто в мешках. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в диету.
Калории и Жиры
Как консервированный, так и замороженный горох - низкокалорийная пища с низким содержанием жира. 100-граммовая порция консервированного горошка с жидкостями, слитыми, но в остальном не подготовленными, содержит 69 калорий. Порция сырого замороженного горошка того же размера содержит 77 калорий. Содержание жира в консервированном горошке составляет 0, 6 г на 100 г порции; Замороженный горох содержит 0, 4 грамма жира в каждой 100-граммовой порции. Оба вида гороха являются практически обезжиренной пищей.
Углеводы и клетчатка
100-граммовая порция замороженного гороха содержит около 13, 6 г углеводов, из которых 5 г - сахар. Эта порция консервированного горошка содержит 11, 4 грамма углеводов и 3 грамма сахара. Консервированный горошек содержит 4 грамма пищевых волокон в 100-граммовой порции, в то время как порция замороженного горошка того же размера имеет 4, 5 грамма.
Полезные ископаемые
Наиболее существенная разница в содержании минералов между двумя типами гороха - это содержание натрия. Консервированный горох содержит около 291 миллиграмма натрия в 100-граммовой слитой порции, в то время как замороженный горох имеет только 108 миллиграммов. Консервированный горох обычно сохраняется в соленой воде, что объясняет более высокое содержание натрия. Содержание калия в консервированном горошке немного выше, чем в замороженном горошке.
Витамины
Содержание витаминов в замороженном горошке в целом выше, чем в консервированном горошке. Замороженный горох содержит примерно в два раза больше витамина С, чем консервированный горох, и почти вдвое больше фолата. Содержание витамина А в замороженном горошке почти в три раза больше, чем в консервированном горошке, а в замороженном горошке почти в четыре раза больше бета-каротина, чем в консервированном. Однако консервированный горох содержит немного больше витамина К по весу, чем замороженный горох.
