Термин «нездоровая пища» относится к продуктам с высоким содержанием калорий, нездоровых жиров, сахара и соли, но с низким содержанием ценных питательных веществ, таких как сложные углеводы, белки, витамины и минералы. Закуски и десертные продукты, такие как конфеты, картофельные чипсы и мороженое, а также фаст-фуды, такие как гамбургеры и картофель фри, все попадают в эту категорию. Хотя случайная нездоровая пища не разрушит ваше здоровье, постоянное употребление нездоровой пищи приводит к серьезным проблемам со здоровьем.
Пищевые Недостатки
Хотя нездоровая пища утоляет голод, она обеспечивает мало пищи. Постоянное перекусывание продуктами с низким содержанием питательных веществ может привести к снижению аппетита к более питательным продуктам, увеличивая риск дефицита питательных веществ. Среднестатистическая американская диета испытывает дефицит клетчатки, жиров омега-3, магния и кальция, пишет доктор Стивен Масли на ClinicalAdvisor.com. Продукты с высокой степенью переработки содержат мало клетчатки, вещества, необходимого вашему организму для здорового желудочно-кишечного тракта и контроля уровня холестерина и сахара в крови. Овощи, фрукты и цельные зерна являются основными источниками клетчатки, а также многих других необходимых питательных веществ.
Увеличение веса
Натуральные цельные продукты, такие как овощи, продукты из цельного зерна и постное мясо, обычно содержат меньше калорий по объему, чем вредные продукты, такие как картофель фри, пончики и гамбургеры. Например, порция простого запеченного картофеля в 100 г обеспечивает 93 калории по сравнению с 292 калориями в 100 г картофеля-фри ресторана, согласно Базе данных по питательным веществам USDA. Потребляя на 500 калорий в день больше, чем нужно, вы будете прибавлять около фунта в неделю. Поскольку в фаст-фудах так много калорий, посещение ресторанов быстрого питания увеличивает риск нездорового набора веса и резистентности к инсулину, что, в свою очередь, повышает риск развития диабета, объясняет доктор Лили Стронг из Мичиганского университета.
Сердечно-сосудистые проблемы
Ваше тело нуждается в жире для здоровья, но нездоровая пища обеспечивает в основном жиры, которые наносят вред вашему здоровью. Такие продукты, как гамбургеры, пицца, мороженое и картофельные чипсы, содержат большое количество насыщенных жиров и холестерина, которые в избытке могут подвергнуть вас риску сердечных заболеваний. Транс-жиры также могут повысить риск сердечных заболеваний. Эти искусственные, обработанные жиры широко распространены в коммерческой выпечке, такой как печенье и крекеры, а также в картофельных чипсах и микроволновой попкорне. Обработанные, упакованные продукты часто содержат много соли или натрия. Избыток натрия в вашем рационе может увеличить риск высокого кровяного давления и инсульта.
Резистентность к инсулину
Диета, которая обеспечивает большое количество переработанных углеводов, таких как конфеты, коммерческая выпечка и картофельные чипсы, способствует резистентности к инсулину. При резистентности к инсулину некоторые клетки больше не реагируют на инсулин, что приводит к повышению уровня сахара в крови, что увеличивает риск развития диабета. Продукты с высоким гликемическим индексом, которые вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, способствуют развитию диабета и сердечных заболеваний. Нежелательные продукты с высоким гликемическим индексом включают картофельные продукты, карамель, сладкие хлопья для завтрака и продукты из белой муки, такие как пончики и печенье.
