Завтрак часто рекламируется как самая важная еда дня. К сожалению, многие люди часто прибегают к нездоровым блюдам, таким как хлопья с сахаром на завтрак. Для тех, кто хочет начать свой выходной день с здорового питания, один полезный завтрак - это яйца и йогурт.
белка
Одна из причин, по которой яйца и йогурт особенно полезны для завтрака, заключается в том, что в этой комбинации много полезного белка. Протеин в яйцах и йогурте имеет идеальную аминокислотную оценку с поправкой на усвояемость белка, равную 1, 0, что означает, что в отличие от многих растительных белков, в обоих продуктах содержится много незаменимых аминокислот. По данным Международного общества спортивного питания, те, кто занимается спортом, должны стремиться потреблять примерно 1 г белка на фунт массы тела, что больше, чем потребляет большинство людей. Потребляя яйца и йогурт на завтрак, вы можете стать намного ближе к достижению ваших ежедневных потребностей в белке.
Пробиотики
Еще одна причина, по которой яйца и йогурт полезны для завтрака, заключается в том, что в йогурте особенно много полезных бактерий, называемых пробиотиками. Исследования, проведенные как в Международном журнале молекулярной науки в 2009 году, так и в журнале Revista Espanola de Enfermedades Digestivas в 2009 году, показали, что эти бактерии могут оказывать множество полезных эффектов на здоровье пищеварительной системы, кровяное давление, липидный профиль и многие другие показатели здоровья. Для тех, кто хочет максимизировать эти преимущества, ищите йогурты с высоким содержанием штамма бактерий acidophilus lactobacilli.
Питательные вещества
В яйцах и йогурте не только много белка и пробиотиков, но и много других полезных питательных веществ. По словам диетолога доктора Джонни Боудена в его книге «150 самых здоровых продуктов питания на Земле», яйца содержат большое количество полезного соединения холина, который служит предшественником важного нейротрансмиттера ацетилхолина, а также являются одним из лучших природных источников витамина. E. По сравнению с традиционными завтраками, такими как злаки, яйца и йогурт обеспечат значительно большее количество витаминов, минералов и других полезных соединений.
холестерин
Еще одна причина, по которой яйца и йогурт являются особенно полезными для завтрака, связана с благоприятным влиянием потребления яиц на липидный профиль. Однажды было высказано предположение, что холестерин в яйцах вреден для здоровья сердечно-сосудистой системы, и было рекомендовано избегать желтка. Исследования последних нескольких десятилетий, однако, показали, что эта теория была необоснованной. На самом деле, исследования в журнале Nutrition в 2008 году и в журнале Медицинской ассоциации Таиланда в 2008 году показали, что потребление яиц повышает уровень липопротеинов высокой плотности, не влияя на ЛПНП, что позволяет предположить, что яйца, вероятно, окажут положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.,
