Кальций и фосфор являются наиболее и вторым по распространенности минералами в организме, соответственно. Как и кальций, фосфор имеет решающее значение для создания крепких костей и зубов. Вам также нужны оба минерала, чтобы ваша кровь свернулась правильно. Однако, в отличие от кальция, получение достаточного количества фосфора не является проблемой для большинства людей. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, слишком много фосфора в вашей системе встречается гораздо чаще, чем недостаток.
Поддержание уровня кальция, магния и фосфора в надлежащем балансе имеет решающее значение для хорошего здоровья; Хорошее начало - уделить пристальное внимание соотношению кальция и фосфора в своем рационе, употребляя продукты, содержащие оба минерала.
Рыба, мясо и молочные продукты
Большинство видов мяса, включая говядину, курицу и свинину, содержат много фосфора, но содержат мало кальция. Однако многие виды рыб, в том числе палтус, лосось и сардины, богаты кальцием и фосфором. Тунец содержит много фосфора, но не очень много кальция - 18 мг на 3 унции. из приготовленного желтоперого.
Молочные продукты, такие как молоко, сыр, молочные коктейли и йогурт, очень богаты кальцием и фосфором. Мороженое содержит много кальция, но значительно меньше фосфора.
зерна
Зерна, такие как ячмень, пшеница и овес, содержат много фосфора. Согласно Министерству сельского хозяйства США, кукуруза является самой высокой из всех, с 860 мг фосфора на чашку обогащенной, саморастящей, обезжиренной желтой кукурузной муки. Хотя эти зерна также содержат кальций, они должны потребляться в количестве, достаточном для накопления значительного количества кальция, по данным Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения.
Семена и Бобовые
Тыква и семена подсолнечника богаты фосфором и кальцием. Семена кунжута также богаты кальцием и содержат значительное, но ограниченное количество фосфора - 53 мг на столовую ложку.
Бобовые, такие как черная и морская фасоль, являются хорошими источниками фосфора и кальция. Соевые бобы естественно богаты фосфором и кальцием, а обработанные соевые продукты, такие как тофу и соевое молоко, также богаты фосфором. Однако эти обработанные соевые продукты содержат значительно меньше кальция, чем цельные соевые бобы, если только они не были обработаны солью кальция или обогащены кальцием.
Овощи
Темно-зеленые листовые овощи, как правило, являются хорошими источниками кальция и обычно содержат также немного фосфора. Отличным примером является вареный шпинат, который содержит 291 мг кальция и 101 мг фосфора на чашку. Капуста, брокколи, китайская капуста и зелень репы богаты кальцием и содержат умеренное количество фосфора.
