Кортизол является основным гормоном стресса в организме. Клиника Майо говорит, что это увеличивает количество сахара или глюкозы в крови, увеличивает способность мозга использовать глюкозу и помогает в восстановлении тканей. Кортизол также влияет на иммунную, пищеварительную и репродуктивную системы и влияет на процессы роста. Уровень кортизола обычно самый высокий утром и самый низкий около полуночи. Пища не содержит кортизола, но то, что вы едите, может повлиять на уровень кортизола в вашем организме.
Продукты для повышения уровня кортизола
Доктор Полин Хардинг, сертифицированная по семейной практике и имеющая лицензию диетолога / диетолога, говорит, что уровни кортизола быстро реагируют на пищу, которую мы едим. Она говорит, что гликемический индекс пищи влияет на уровень кортизола в организме в течение примерно пяти часов после еды, а гликемический индекс отражает, как пища влияет на уровень сахара в крови в организме. Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают повышение уровня кортизола. Эти продукты включают продукты с высоким содержанием сахара и рафинированного крахмала. Пропуск приемов пищи также может повысить уровень кортизола. Хардинг говорит, что высокий уровень кортизола ночью может нарушить сон.
Продукты для снижения уровня кортизола
Если ваша цель - снизить уровень кортизола, ищите продукты с низким гликемическим индексом. Доктор Полин Хардинг говорит Nutrition 4 Health, что хороший выбор включает яйца, мясо, мясо, рыбу и овощи. Если ваш день начинается с нормального уровня кортизола, то, по словам Хардинга, вы можете поддерживать его на более низком уровне, употребляя продукты с низким гликемическим индексом примерно каждые пять часов. Чтобы предотвратить повышение уровня кортизола, она рекомендует балансировать сахара и зерна во время еды с животными белками. Она говорит, что овощи имеют тенденцию уравновешивать себя с точки зрения гликемического индекса, но она говорит, что они недостаточно низки в индексе, чтобы компенсировать потребление зерна.
Блокаторы кортизола
Производители так называемых блокаторов кортизола утверждают, что их продукты помогут вам похудеть за счет снижения уровня кортизола. Теория заключается в том, что кортизол помогает вашему телу справляться со стрессом, повышая ваш аппетит и добавляя брюшной жир, поэтому снижение уровня кортизола поможет вам снизить. Диетолог Mayo Clinic Кэтрин Зерацкая говорит, что есть только несколько предварительных исследований, подтверждающих эту связь между гормонами стресса и увеличением веса, и она говорит, что нет никаких научных доказательств того, что блокирование кортизола может привести к потере веса. Блокаторы кортизола продаются под такими названиями, как CortiSlim, CortiStress и CortiDiet.
