Многие продукты содержат собственную защиту от вирусов, грибков и бактерий. Потребляя эти продукты, люди также могут извлечь выгоду из естественной защиты растений. Продукты, которые были изучены на предмет их активности против широкого спектра патогенных микроорганизмов, включают чеснок, чайные листья, кокос и имбирь.
Свежий чеснок
Чеснок содержит активное вещество, известное как аллицин, которое отвечает за его антимикробную активность. Аллицин, который выделяется при измельчении свежего чеснока, обладает антипаразитарной, противогрибковой и антибактериальной активностью. В исследовании, опубликованном в «Микробах и инфекциях» в 1999 году, отмечается, что чеснок усиливает антипаразитарную активность против кишечных паразитов и противогрибковую активность против кандидоза. Его антибактериальная активность охватывает широкий спектр штаммов кишечной палочки с множественной лекарственной устойчивостью.
Чайные листья
Чайные листья проявляют антимикробную активность как защитный механизм от насекомых и патогенных микроорганизмов. Черный чай и частично ферментированный чай улун могут быть особенно эффективны против вирусов, бактерий и грибков. В исследовании 2007 года, опубликованном в журнале «Молекулярное питание и исследования продуктов питания», отмечается, что эти чаи содержат два класса фенольных соединений, каждый из которых может обладать антимикробными свойствами. Другое исследование 2012 года, опубликованное в «Недавних патентах на обнаружение анти-неэффективных лекарств», отмечает, что антимикробные эффекты чая были продемонстрированы в отношении распространенных и опасных патогенов, включая различные штаммы стафилококка, кишечной палочки и сальмонеллы.
Кокосовые орехи
Кокос, растение с разнообразными пищевыми и лекарственными применениями, стимулирует антимикробную активность против грибков, вирусов и бактерий, а также паразитов. В публикации 2011 года, опубликованной в «Азиатско-Тихоокеанском журнале тропической медицины», отмечается, что ядро кокоса и кокосовая вода обладают этими антипатогенными эффектами. Кокосовый исследовательский центр отмечает, что кокосовые орехи использовались в народной медицине для борьбы с различными заболеваниями, вызываемыми бактериями и вирусами. Некоторые из них включают бронхит, общий грипп, язвы (обычно вызываемые бактериями H. pylori), гонорею и кожные инфекции.
Супер Спайс
Имбирь, специя, которая использовалась в медицине в древнем Китае, обладает целым рядом мощных антимикробных свойств, что было продемонстрировано различными научными исследованиями. Исследование 2013 года, опубликованное в «Журнале этнофармакологии», показало, что свежий имбирь эффективен против определенных вирусов в дыхательных путях человека. В 2009 году исследование, опубликованное в «Глобальном журнале чистых и прикладных наук», пришло к выводу, что имбирь обладает антибактериальными свойствами в отношении как распространенных бактерий стафилококка, так и стрептококка. Исследование 2005 года, опубликованное в «Biochemical and Biophysical Research Communications», показало, что имбирь содержит белок, который также эффективен против различных грибков.
