Ваш желудочно-кишечный тракт несет ответственность за разделение пищи, которую вы едите, на более мелкие кусочки, как механические, так и химические, чтобы ваш кишечник мог поглощать питательные молекулы из пищи. Для этого необходимо использовать пищеварительные соки и ферменты, выделяемые различными органами пищеварительного тракта.
Пищеварительная анатомия
Ваш желудочно-кишечный тракт простирается от вашего рта до заднего прохода, хотя часть тракта, участвующего в реальном переваривании пищи, распространяется только до вашего тонкого кишечника. Ваш рот, желудок, кишечник и различные вспомогательные органы выделяют пищеварительные соки - некоторые из которых содержат ферменты - в пищеварительный тракт. Жевательные движения во рту и взбалтывание желудка смешивают пищу с пищеварительными соками, что помогает расщеплять ее физически и химически.
Раннее пищеварение
Первые процессы пищеварения происходят, когда вы жуете пищу. Мало того, что вы разбиваете пищу на более мелкие кусочки, что увеличивает площадь поверхности, и смешиваете пищу с соками в слюне, чтобы помочь увлажнить ее для глотания, в слюне также есть энзимы. Фермент - это химическое вещество, которое помогает реакции протекать быстрее, чем в противном случае, объясняют доктора. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия». Ферменты в слюне расщепляют крахмалы в вашей еде.
Ваш желудок
Внутренняя часть вашего желудка очень кислая, в отличие от других отделов пищеварения. Кислота в желудочном соке желудка помогает расщеплять углеводы и жиры, а также активирует пищеварительные ферменты желудка. Ферменты, выделяемые вашим желудком, в сочетании с кислотой в желудочных соках, в значительной степени расщепляют белки, объясняет доктор Лорали Шервуд в своей книге «Физиология человека». Вы также перевариваете углеводы до некоторой степени в желудке.
Панкреатические и кишечные соки
Как только пища выходит из желудка, она попадает в тонкий кишечник. Первая работа поджелудочной железы, которая выделяет много соков и ферментов в кишечник, заключается в нейтрализации кислоты из желудка, чтобы она не повредила кишечник. Поджелудочная железа также выделяет различные кишечные ферменты в кишечник, объясняет доктор Гэри Тибодо в своей книге «Анатомия и физиология». Ваш кишечный сок и ферменты вместе переваривают оставшиеся углеводы, белки и жиры.
заблуждения
Многие люди думают, что можно принимать дополнительные ферменты, чтобы помочь пищеварению. Дело в том, что просто нет научных доказательств, подтверждающих это. Большинство пищеварительных ферментов функционируют в кишечнике, и когда вы глотаете ферменты, они сразу же попадают в желудок, который обрабатывает их так же, как любую другую пищу, и переваривает их. Не существует известного механизма для увеличения функции пищеварительных ферментов за счет потребления дополнительных ферментов.
