Родом из Китая, шелковица долгое время использовалась в народной медицине для лечения различных заболеваний, говорится в статье, опубликованной Центром новых культур и растительных продуктов Университета Пердью. В то время как лекарственные свойства шелковицы требуют дальнейшего изучения, их впечатляющий профиль питания, безусловно, предлагает целый ряд преимуществ для здоровья. Каждая чашка сырой шелковицы содержит всего 60 калорий, поэтому они вписываются в диету для похудения и контроля калорий, а также содержат полезные питательные вещества, необходимые вашему организму.
Здоровые углеводы
Углеводы составляют примерно 90 процентов калорийности ягод шелковицы, а каждая порция ягод содержит 13, 7 грамма общего количества углеводов, включая 11, 3 грамма натурального сахара. Ваше тело превращает этот сахар в глюкозу, источник энергии для ваших клеток. Каждая порция шелковицы также содержит 2, 4 грамма клетчатки, что составляет 10 процентов от рекомендуемой нормы потребления клетчатки для женщин и 6 процентов для мужчин. Это волокно обладает целым рядом полезных для здоровья свойств: оно улучшает контроль вашего тела над уровнем сахара в крови, отекает в желудке после еды, чтобы вызвать чувство сытости, и ослабляет стул, помогая бороться с запорами.
Высоко в железо
Шелковица также приносит пользу вашему здоровью, увеличивая потребление железа. В чашке шелковицы содержится 2, 6 миллиграмма железа, что составляет 32 процента от ежедневного потребления железа, рекомендуемого для мужчин, и 14 процентов от ежедневного потребления, рекомендуемого для женщин. Железо помогает обеспечить доступ ваших тканей к необходимому кислороду. Он не только помогает хранить и транспортировать кислород, но и определяет присутствие кислорода в ваших тканях для обнаружения опасно низкого уровня кислорода. Железо также направляет рост белых кровяных клеток, что повышает вашу иммунную систему и помогает предотвратить осложнения во время беременности.
Богат витаминами С и К
Некоторые из преимуществ шелковицы можно объяснить их содержанием витаминов. Витамин С, содержащийся в шелковице, играет важную роль в прочности тканей, поскольку он повышает синтез коллагена, необходимого для здорового хряща и кожи. Каждая чашка шелковицы содержит 51 миллиграмм витамина С, что составляет 57 процентов от рекомендуемой суточной дозы для мужчин и 68 процентов для женщин. Содержание витамина К в ягодах способствует развитию костной ткани, а также помогает контролировать толщину крови, что делает этот витамин необходимым для свертывания крови. Порция шелковицы содержит 10, 9 микрограмма витамина К, что составляет соответственно 9 и 12 процентов от ежедневного потребления витамина К для мужчин и женщин.
Источник рибофлавина
Добавьте в свой рацион шелковицы, и вы также выиграете от их содержания рибофлавина. Рибофлавин, также называемый витамином B-2, помогает защитить ваши ткани от свободных радикалов, которые повреждают ваши клетки и способствуют старению. Он также поддерживает транспорт кислорода, помогая вам вырабатывать эритроциты, и помогает преобразовывать пищу в энергию. Употребление чашки шелковицы увеличивает потребление рибофлавина на 141 микрограмм, что составляет 13 процентов от рекомендуемой суточной дозы B-2 для женщин и 11 процентов для мужчин.
