Как и овсянка, приготовленный ячмень - это полезный и универсальный способ начать день. Было показано, что ячмень снижает кровяное давление и уровень холестерина и может снизить риск сердечных заболеваний. Это также отличный источник клетчатки. Для приготовления ячменя требуется некоторое время, но, к счастью, он прекрасно разогревается. Сделайте большую партию и наслаждайтесь ею на завтрак всю неделю. Просто приготовьте в микроволновке приготовленный ячмень в течение минуты или около того, а затем добавьте в него ваши любимые добавки.
Шаг 1
Вскипятите 3 чашки воды на каждую чашку сырого ячменя в средней кастрюле на сильном огне.
Шаг 2
Добавьте ячмень в кастрюлю, как только вода закипит. Верните воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду и варите, пока ячмень не станет мягким, около 45 минут для перловой крупы и 55 минут для цельного зерна ячменя.
Шаг 3
Добавьте ароматизированные ингредиенты в приготовленный ячмень. Подсластите его медом, кленовым сиропом, нектаром агавы или коричневым сахаром. Приправьте его несколькими каплями корицы или мускатного ореха. Добавьте нарезанные, сушеные фрукты и орехи или ложку варенья или желе. Вершина с ложкой сыра рикотты, ложки йогурта или всплеска молока. Посыпать ячмень тертым сыром и сверху положить вареное яйцо для вкусного утреннего обеда.
Вещи, которые вам понадобятся
-
кастрюля
вода
Подсластитель, по желанию
Специи, по желанию
Фрукты сушеные, по желанию
Орехи, по желанию
Джем или желе, по желанию
Йогурт, сыр рикотта или молоко, по желанию
Измельченный сыр, по желанию
Яйцо, по желанию
Чаевые
При приготовлении цельного зерна ячменя вам, возможно, придется процедить ячмень излишней жидкости, когда он закончит готовить.
