Жареный ананас - сладкий гарнир для пикантного мяса, такого как жареная свинина и говядина или приятный сладкий и терпкий десерт с шоколадом, мороженым или сыром маскарпоне. Это также хороший источник витамина С. По данным MayoClinic.com, порция полстакана дает вам 20 процентов от рекомендуемого вами ежедневно витамина С. Добавить нарезанный ананас в горячий гриль достаточно просто, но если у вас нет гриля или погода не работает, вы можете получить аналогичные эффекты на плите.
Шаг 1
Взбейте вместе бальзамический уксус, растопленное сливочное масло и коричневый сахар в небольшой миске.
Шаг 2
Слегка обрызгайте сковороду для гриля и разогрейте сковороду на среднем огне. Подождите, пока сковорода не станет горячей, чтобы добавить ананасовые кольца.
Шаг 3
Слегка опустите каждое ананасовое кольцо в масло-бальзамическую смесь, затем осторожно добавьте его в горячую сковороду. Продолжайте добавлять ананас, пока сковорода не заполнится - ананас не должен быть слишком переполнен в сковороде, поэтому вам, возможно, придется готовить его порциями.
Шаг 4
Приготовьте ананас, не переворачивая и не перемещая его на сковороде, пока фрукты не подрумянятся и на нем не останутся следы гриля, около 3 минут. Аккуратно переверните ананас, слегка смажьте его оставшейся бальзамико-сливочной смесью и продолжайте варить около 3 минут на другой стороне.
Шаг 5
Удалите приготовленный ананас на блюдо или тарелки и слегка почистите его концом бальзамико-масляной смеси. Подавать ананас в тепле.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1/2 чашки бальзамического уксуса
1/2 стакана масла, растопленного
2 столовые ложки коричневого сахара
Сковорода для гриля
Пищевой спрей
1 среднеспелый ананас, нарезанный на 1/2 дюймовые кольца
Чаевые
Если вы начинаете с целого ананаса, используйте острый нож, чтобы отрезать верх и низ, чтобы вы могли выложить фрукты прямо. Осторожно нарежьте, чтобы удалить твердую кожуру, и удалите все оставшиеся карие глаза на фруктах. Разрежьте его, чтобы сделать кольца.
Вы можете варьировать маринад по своему вкусу. Замените мед, патоку или золотой сироп на коричневый сахар; используйте вместо бальзамического уксуса лимонный сок, ромовый или лаймовый сок; добавить корицу, гвоздику, порошок с пятью специями или какао-порошок в маринад.
