Свежие кукурузные початки обеспечивают слегка сладкие овощные гарниры для летних блюд. Кукуруза в початках начинает появляться в супермаркетах поздней весной, но летние месяцы - основной сезон кукурузы. Поздние початки кукурузы часто бывают более нежными и сладкими. Приготовление кукурузы на плите - простой способ приготовления, с которым может справиться каждый. Самым сложным аспектом варки кукурузных початков является знание того, когда вынимать их из воды, чтобы предотвратить переваривание.
Шаг 1
Заполните горшок примерно на три четверти водой. Добавьте несколько щепоток соли. Доведите воду до полного кипения.
Шаг 2
Очистите шелуху кукурузных початков. Удалите кукурузный шелк, который остается на кукурузе. Сломайте или отрежьте стебель, если он все еще прикреплен к початкам.
Шаг 3
Опустите колосья в соленую, кипящую воду, стараясь не выплеснуть. Поместите крышку на кастрюлю с кукурузой. Подождите, пока вода снова закипит.
Шаг 4
Установите таймер на три-пять минут. Проверьте кукурузу, чтобы увидеть, являются ли ядра нежными. Продолжайте готовить, если они недостаточно нежны, но избегайте переваривания, которое может сделать кукурузу жесткой.
Шаг 5
Вытащите кукурузные початки, которыми вы будете служить сразу же с помощью пары щипцов. Позвольте части воды стечь с кукурузы в початках, прежде чем положить ее на блюдо. Распределите масло по кукурузе перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Горшок
Поваренная соль
щипцы
Чаевые
Добавьте щепотку сахара или кусочек масла в воду, пока вы готовите кукурузу для дополнительного вкуса. Возможно, вам придется готовить кукурузу дольше, если она не была недавно собрана.
