Быстро осмотрите свою кухню. Скорее всего, у вас есть несколько предметов, собирающих пыль. Реальность такова, что есть некоторые по-настоящему незаменимые кухонные гаджеты (мы смотрим на вас, кофемашина, нож шеф-повара и мультиварка) и другие, которые кажутся вам хорошей идеей, когда вы их покупаете, но в конечном итоге вам придется больше работать или Чистее, чем, скажем, тянуться к ножу. Некоторые даже увеличивают риск перекрестного загрязнения - нет, спасибо! Вот восемь гаджетов, которые вы можете уверенно оставить позади.
Быстро осмотрите свою кухню. Скорее всего, у вас есть несколько предметов, собирающих пыль. Реальность такова, что есть некоторые по-настоящему незаменимые кухонные гаджеты (мы смотрим на вас, кофемашина, нож шеф-повара и мультиварка) и другие, которые кажутся вам хорошей идеей, когда вы их покупаете, но в конечном итоге вам придется больше работать или Чистее, чем, скажем, тянуться к ножу. Некоторые даже увеличивают риск перекрестного загрязнения - нет, спасибо! Вот восемь гаджетов, которые вы можете уверенно оставить позади.
1. Чеснок Пресс
Воткните зубчик чеснока в камеру чесночного пресса, надавите действительно (мы имеем в виду действительно) сильно - и вуаля! - измельченный чеснок. Если бы это было так просто. «У меня всегда остался лишний прессованный чеснок, который я все равно должна выкопать и порубить», - говорит София ДеСантис, блогер, пишущий о еде популярного сайта Veggies Don't Bite. Ее метод перехода? Нарежьте каждый зубчик чеснока как можно меньше, а затем проведите ножом по всем кусочкам, чтобы нарезать их еще тоньше.
Воткните зубчик чеснока в камеру чесночного пресса, надавите действительно (мы имеем в виду действительно) сильно - и вуаля! - измельченный чеснок. Если бы это было так просто. «У меня всегда остался лишний прессованный чеснок, который я все равно должна выкопать и порубить», - говорит София ДеСантис, блогер, пишущий о еде популярного сайта Veggies Don't Bite. Ее метод перехода? Нарежьте каждый зубчик чеснока как можно меньше, а затем проведите ножом по всем кусочкам, чтобы нарезать их еще тоньше.
2. Пицца Стоун
Идея, лежащая в основе камня для пиццы, заключается в том, что он поддерживает тепло, что помогает придать вашей пицце и другим мучным изделиям более хрустящие корочки. Реальность? Противень выполняет работу так же хорошо. Блогер Food Sophia DeSantis даже любит подходить без оборудования и ставить пиццу прямо на решетку духовки или гриль для максимальной свежести и минимальной очистки. И если вы задаетесь вопросом, на что положить пиццу после того, как она выйдет из духовки, используйте разделочную доску или наклейте противень.
Идея, лежащая в основе камня для пиццы, заключается в том, что он поддерживает тепло, которое помогает придать вашей пицце и другим мучным изделиям более хрустящие корочки. Реальность? Противень выполняет работу так же хорошо. Блогер Food Sophia DeSantis даже любит подходить без оборудования и ставить пиццу прямо на решетку духовки или гриль для максимальной свежести и минимальной очистки. И если вы задаетесь вопросом, на что положить пиццу после того, как она выйдет из духовки, используйте разделочную доску или наклейте противень.
3. Солонка
Скорее всего, вы видели эти маленькие деревянные миски с солью на кулинарных шоу. Дотягивание до щепотки может заставить вас почувствовать, что вы действительно знаете, что делаете на кухне, бактерии из ваших рук могут попасть в подвал и привести к перекрестному загрязнению. Тьфу! Согласно «Cooked's Illustrated», даже если бактерии погибают в течение нескольких минут от прикосновения к соли, они все равно могут висеть на самом контейнере. Решение? Используйте простой солонку (обязательно мойте руки, если вы прикасались к сырому мясу или рыбе), или измельчите немного соли в миске, чтобы использовать ее во время приготовления, а затем вставьте миску в посудомоечную машину, когда закончите.
Скорее всего, вы видели эти маленькие деревянные миски с солью на кулинарных шоу. Дотягивание до щепотки может заставить вас почувствовать, что вы действительно знаете, что делаете на кухне, бактерии из ваших рук могут попасть в подвал и привести к перекрестному загрязнению. Тьфу! Согласно «Cooked's Illustrated», даже если бактерии погибают в течение нескольких минут от прикосновения к соли, они все равно могут висеть на самом контейнере. Решение? Используйте простой солонку (обязательно мойте руки, если вы прикасались к сырому мясу или рыбе), или растирайте немного соли в миске, чтобы использовать ее во время приготовления, а затем вставьте миску в посудомоечную машину, когда закончите.
4. Капуста для зачистки
Если вы никогда не слышали и не видели стриптизерши из капусты, вот сделка: с этим устройством вы протаскиваете стебель через отверстие, и он (предположительно) удаляет лист со стебля. Это хорошая идея в теории, но так как вы все равно будете делать все это, ваши руки - лучший инструмент для работы. «Для капусты и другой жесткой зелени я просто использую свои пальцы и провожу их вниз по стеблю, чтобы отделить лист от стебля - красиво и легко», - говорит блогер Sophia DeSantis.
Кредит: Denira777 / iStock / GettyImagesЕсли вы никогда не слышали и не видели стриптизерши из капусты, вот сделка: с этим устройством вы протаскиваете стебель через отверстие, и он (предположительно) удаляет лист со стебля. Это хорошая идея в теории, но так как вы все равно будете делать все это, ваши руки - лучший инструмент для работы. «Для капусты и другой жесткой зелени я просто использую свои пальцы и провожу их вниз по стеблю, чтобы отделить лист от стебля - красиво и легко», - говорит блогер Sophia DeSantis.
5. Яблочный слайсер
Если вы не ходили в CrossFit каждый день, похоже, что ломтям яблок требуется сверхчеловеческая сила, чтобы полностью разрезать все яблоко. Плюс, они добавляют еще один гаджет, чтобы бросить в посудомоечную машину, и вы должны встать между всеми лезвиями, не порезая пальцы, если вы моете его вручную. «К тому времени, когда я полностью прорежу яблоко, вытащу из него яблоко и ядро и вымыть его, я могла бы разрезать три яблока ножом», - рассказывает блогер Sophia DeSantis. Спасите себя от обострения (и сохраните свои силы и энергию для спортзала) и используйте нож шеф-повара, чтобы разрезать яблоки на кусочки.
Кредит: stickasa / iStock / GettyImagesЕсли вы не ходили в CrossFit каждый день, похоже, что ломтям яблок требуется сверхчеловеческая сила, чтобы полностью разрезать все яблоко. Плюс, они добавляют еще один гаджет, чтобы бросить в посудомоечную машину, и вы должны встать между всеми лезвиями, не порезая пальцы, если вы моете его вручную. «К тому времени, когда я полностью прорежу яблоко, вытащу из него яблоко и ядро и вымыть его, я могла бы разрезать три яблока ножом», - рассказывает блогер Sophia DeSantis. Спасите себя от обострения (и сохраните свои силы и энергию для спортзала) и используйте нож шеф-повара, чтобы разрезать яблоки на кусочки.
6. Бургер Пресс
7. Виноградный или вишневый томатный слайсер
Никто не любит монотонную задачу порезать много винограда или помидоров черри один за другим, но даже если вы раскошелитесь на специальный ломтик винограда или помидор черри, вам все равно придется резать их по отдельности. Вместо этого попробуйте этот взлом от The Kitchn: поместите небольшую тарелку или крышку контейнера для хранения продуктов на столешницу. Разложите помидоры или виноград в один слой поверх пластины или крышки, а затем накройте тарелкой или крышкой одинакового размера. Используя зазубренный нож, аккуратно распиливайте взад и вперед, пока вы не рассечете их все сразу. Та-да!
Кредит: czarny_bez / iStock / GettyImagesНикто не любит монотонную задачу порезать много винограда или помидоров черри один за другим, но даже если вы раскошелились на специальный ломтик винограда или помидор черри, вам все равно придется резать их по отдельности. Вместо этого попробуйте этот взлом от The Kitchn: поместите небольшую тарелку или крышку контейнера для хранения продуктов на столешницу. Разложите помидоры или виноград в один слой поверх пластины или крышки, а затем накройте тарелкой или крышкой одинакового размера. Используя зазубренный нож, аккуратно распиливайте взад и вперед, пока вы не рассечете их все сразу. Та-да!
8. Яичный лоток
Конечно, этот лоток для яиц будет выглядеть так мило в вашем холодильнике! Но по данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), безопасно хранить яйца в картонных коробках, в которые они входят. Это потому, что коробки для яиц специально разработаны для того, чтобы яйца были покрыты. Поэтому, если бактерии присутствуют на скорлупе, они не могут переноситься на другие предметы в вашем холодильнике, а бактерии в вашем холодильнике не могут зацепиться за яйца. С другой стороны, лотки для яиц открыты, что приводит к появлению бактерий, свободных для всех. Еще одно преимущество хранения ваших яиц в коробке? Вы сможете четко увидеть дату «использования по» (FDA говорит, что использовать в течение трех недель с момента покупки). Всегда кладите коробку прямо в холодильник, а не на дверь, где температура часто выше.
Кредит: Лисовская / iStock / GettyImagesКонечно, этот лоток для яиц будет выглядеть так мило в вашем холодильнике! Но по данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), безопасно хранить яйца в картонных коробках, в которые они поступают. Это потому, что коробки для яиц специально предназначены для хранения яиц. Поэтому, если бактерии присутствуют на скорлупе, они не могут переноситься на другие предметы в вашем холодильнике, а бактерии в вашем холодильнике не могут зацепиться за яйца. С другой стороны, лотки для яиц открыты, что приводит к появлению бактерий, свободных для всех. Еще одно преимущество хранения ваших яиц в коробке? Вы сможете четко увидеть дату «использования по» (FDA говорит, что использовать в течение трех недель с момента покупки). Всегда кладите коробку прямо в холодильник, а не на дверь, где температура часто выше.
Что вы думаете?
Какие у тебя кухонные гаджеты? У вас есть то, без чего вы не можете готовить? Скажи нам! Поделитесь своими мыслями и предложениями в комментариях ниже.
Кредит: Anchiy / iStock / GettyImagesКакие у тебя кухонные гаджеты? У вас есть то, без чего вы не можете готовить? Скажи нам! Поделитесь своими мыслями и предложениями в комментариях ниже.
