Ньокки - это маленькие итальянские пельмени из картофеля, сыра и яиц. Римская версия, сделанная из муки, была настолько сытной и удобной, что считалось, что они сделали римлян непобедимыми. К эпохе Возрождения картофельные клецки стали нормой, и с тех пор они практически не изменились. Самая большая разница, конечно, в том, что в наше время они доступны в замороженном виде. Ньокки также превратились из простой крестьянской кухни в итальянский деликатес, часто включающий такие вещи, как сыр рикотта, шпинат и роскошные трюфели. Готовите ли вы клецки домашнего приготовления или варите готовые клецки, готовите замороженные клецки, вы получите деликатный вкус и успокаивающее удовольствие.
Шаг 1
Наполните большой горшок водой на две трети. Довести до кипения. Ньокки станут мягкими и развалится, если вода не закипит, как только вы их добавите, поэтому убедитесь, что она настолько горячая, насколько вы можете ее получить. Не соглашайтесь на симмер.
Шаг 2
Опустите клецки в воду, помешивая горшок с выдолбленной ложкой, чтобы клецки не прилипали друг к другу.
Шаг 3
Накройте кастрюлю и варите клецки в течение двух минут.
Шаг 4
Выкопайте несколько клецок и попробуйте их, чтобы убедиться, что они сделаны. Они должны быть мягкими и горячими.
Шаг 5
Вкус ньокки с интервалом в одну минуту, пока они не будут сделаны. Слить их в дуршлаг и подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Большой горшок с крышкой
Выдолбленная ложка
Дуршлаг
Чаевые
Подайте ньокки с маслом и тертым сыром Пармезан для простого и утешительного удовольствия.
Предупреждение
Не переваривайте клецки, иначе они станут мягкими и развалится.
