Имбирь является популярным ароматом во многих азиатских кухнях. Свежий имбирь можно купить во многих продуктовых магазинах и на рынке в виде корневища с округлыми краями. Хотя многие магазины продают сушеный, порошкообразный имбирь в проходе для специй, сушеный имбирь и свежий имбирь имеют очень разные вкусы. Если у вас есть рецепт, который требует свежего имбиря, не заменяйте сушеный имбирь. Вместо этого выполните несколько быстрых и простых шагов, чтобы очистить и натереть специи дома.
Шаг 1
Снимите кожу с той части имбирного корня, которую вы будете тереть. Вы можете использовать овощечистку или острый нож, чтобы удалить кожу. В некоторых случаях вы можете просто отогнуть его пальцами. Лучше всего держать имбирь целым, а не отрезать только ту часть, которая вам нужна. Корень хорошо впишется в вашу руку и облегчит пилинг и терку.
Шаг 2
Откажитесь от очищенной кожи имбиря с кухонным мусором или в контейнере для компоста.
Шаг 3
Натереть имбирь, крепко держа корень в руке и перемещая его по терке. Терка для микроплоскости - длинная, узкая терка с ручкой - часто хорошо подходит для терки имбиря, но вы также можете использовать лучшую терку на терке. Имбирь можно намочить и производить сок, когда его натереть, поэтому работайте над разделочной доской.
Шаг 4
Протрите заднюю часть терки, чтобы собрать тертый имбирь. Вы можете использовать свои пальцы или мерную ложку, чтобы собрать накопленный имбирь.
Шаг 5
Заверните оставшуюся имбирную корень в пластиковую упаковку, чтобы ее можно было хранить до следующей необходимости. Его можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Разделочная доска
Овощечистка
Острый нож
Терка для микроплоскости или терка
Мерные ложки
Пластиковая упаковка
Чаевые
Имбирь может быть мясистым и вязким, когда вы натираете его. Чтобы сократить беспорядок и облегчить работу, заморозьте его перед тем, как его тереть. Имбирь можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев. При необходимости твердый имбирный корень можно нарезать на мелкие кусочки в кухонном комбайне или блендере. Избегайте использования мягкой имбирной корни, потому что она также не порубит. Если вы используете много имбиря в своей кулинарии, вы можете купить терку, разработанную специально для имбиря, в некоторых азиатских магазинах и магазинах для гурманов.
