Благодаря своим ярким оттенкам и кисло-сладким вкусам, свежие фрукты похожи на природные конфеты. Если вы следите за своим весом или просто пытаетесь питаться здоровее, употребление фруктов после еды вместо сладких десертов может сэкономить калории и увеличить потребление питательных веществ в течение дня.
Чаевые
Еда фруктов после еды не вредна для вас. Напротив, употребление фруктов вместо сладких десертов может улучшить ваше здоровье.
Фрукты после еды Мифы
Существует множество мифов о том, когда следует и не следует есть определенные виды пищи. Одним из них является то, что, когда они едят после еды, фрукты теряют часть своей питательной ценности, или что ваше тело каким-то образом не поглощает все питательные вещества. Другое дело, что когда фрукты смешиваются с пищей, которую вы только что съели, и с пищеварительными соками, объединенная масса начинает гнить.
Ни один из этих слухов не соответствует действительности, говорит Фонд «Продукты для улучшения здоровья». Дезинформация, вероятно, исходит из традиционных индийских диетических принципов, согласно которым определенные продукты не следует смешивать. Но нет современных научных доказательств, подтверждающих эту теорию.
Единственные причины, по которым употребление фруктов после еды может быть противопоказано, являются чисто индивидуальными. Например, если вы страдаете от изжоги и едите цитрусовые после обеда, это может вызвать кислотный рефлюкс, особенно если вскоре вы ложитесь спать. Лежа усугубляет кислотное резервирование, сообщает Клиника Майо, которая является для некоторых людей одним из недостатков употребления фруктов в ночное время.
Фрукты после еды
Самое важное в диете, когда речь идет о еде свежих фруктов (и овощей), - это принимать несколько порций в день. Фрукты содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, которые необходимы для хорошего здоровья. Пищевая клетчатка не только нормализует пищеварение и предотвращает заболевания толстой кишки, но также увеличивает фактор насыщения пищи без увеличения количества калорий.
Пищевые волокна набухают при попадании жидкости в пищеварительную систему, что вызывает растяжение желудка. По словам исследователей, опубликованных в журнале Journal of Nutrition and Metabolism в январе 2019 года, помимо того, что вы чувствуете себя сытым, это посылает сигналы в мозг, которые препятствуют выделению стимулирующего аппетит гормона грелина.
Клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови. Хотя фрукты могут содержать большое количество натурального сахара, волокно, упакованное вместе с ним, помогает замедлить всасывание сахара в кровь, предотвращая всплески сахара в крови. Нельзя так сказать о кусочке шоколадного торта.
Шоколадный торт также не содержит витаминов и минералов, которые содержатся в фруктах. Цитрусовые продукты являются богатым источником витамина С, который необходим для выработки коллагена, белка, который обеспечивает структуру вашего тела и помогает заживлению ран. Арбуз, манго, канталупа и грейпфрут являются хорошими источниками витамина А, который поддерживает здоровье вашей кожи и глаз. Киви, вишня и помидоры богаты калием, минеральным электролитом, который помогает регулировать кровяное давление.
Наконец, все фрукты, особенно красные и пурпурные, такие как черника, малина и ежевика, содержат растительные химические вещества с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. «Оксиданты» или свободные радикалы - это неспаренные электроны, образующиеся как в результате естественных физиологических процессов, так и в результате воздействия загрязнителей окружающей среды. Оксиданты могут атаковать здоровые клетки и вызывать такие заболевания, как рак. Как следует из названия, антиоксиданты могут помочь нейтрализовать свободные радикалы и предотвратить повреждение клеток.
Еда фруктов после еды
Фрукты - почти безвинное угощение после еды, если вы употребляете его в умеренных количествах. Хотя бананы питательны, они также богаты сахаром и калориями по сравнению с некоторыми другими фруктами, согласно данным USDA.
Употребление в пищу слишком большого количества бананов может увеличить потребление калорий и потенциально привести к увеличению веса, если потребление превышает ваши затраты калорий. Однако, честно говоря, бананы гораздо реже вызывают проблемы, чем бостонский пирог с кремом.
Думаешь, фрукты никогда не смогут заменить твоё любимое сладкое лакомство? Дай этому шанс. Ваша сладкоежка может быть обусловлена неестественной сладостью ваших любимых сладких десертов. Но если вы уделите некоторое время, ваши вкусовые рецепторы могут стать более чувствительными к естественной сладости фруктов.
В то время как целое яблоко или чашка ягод могут быть вкусными сами по себе, вы можете сочетать их с другими продуктами, которые могут заставить их чувствовать себя больше удовольствия. Например, сделать парфе из простого нежирного греческого йогурта, черники, ежевики и малины. Посыпьте сверху немного гранолы или темного шоколада и наслаждайтесь.
Также можно приготовить замороженные фрукты «мороженое». Смешайте несколько уже замороженных кусочков банана и замороженных ягод в блендере до однородности и выкопайте в миску. Вершина с кокосовым орехом, измельченными орехами или темной шоколадной стружкой.
