Тайская кухня широко варьируется по всему Таиланду, но почти во всех регионах есть блюда карри. Когда вы идете в тайский ресторан, вы почти наверняка встретите красные, зеленые или желтые карри с возможными ингредиентами, такими как лапша, продукты с высоким содержанием белка, овощи, специи, арахис и кокосовый соус. Содержание питательных веществ в желтом тайском карри зависит от рецепта и размера порции, которую вы едите.
Основная информация
Чашка желтого тайского карри с курицей содержит 391 калорию и 22 г общего жира. Карри содержит 32 г углеводов, в том числе 3 г сахара и 3 г клетчатки. Овощи богаты клетчаткой, а в карри с большим количеством овощей содержится больше клетчатки. Желтая тайская курица карри имеет 18 г белка на чашку. Желтое тайское карри, приготовленное с использованием других источников белка, таких как рыба, моллюски, тофу или говядина, также с высоким содержанием белка.
Насыщенный жир
Чашка желтого тайского карри содержит 17 г насыщенного жира. Насыщенные жиры повышают уровень вредного для здоровья холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в вашей крови, и здоровые взрослые не должны получать более 10 процентов от общего количества калорий из насыщенных жиров или 22 г в день на диете с 2000 калорий, согласно данным 2010 года. Рекомендации по питанию от Министерства здравоохранения и социальных служб США (HHS). Кокос и кокосовое молоко являются основными источниками насыщенных жиров в тайской еде.
натрий
Чашка желтого тайского карри содержит 1723 мг натрия. Диета с высоким содержанием натрия может вызвать высокое кровяное давление или помешать вам снизить кровяное давление, если оно уже высокое. Здоровые взрослые должны получать не более 2300 мг натрия в день, а люди с гипертонией - не более 1500 мг в соответствии с Диетическими рекомендациями 2010 года от HHS. Источники натрия в карри могут включать соли и соленые приправы.
Дополнительная информация
Чашка желтого тайского куриного карри содержит 919 мг калия, который является незаменимым минералом для регулирования вашего артериального давления в соответствии с диетическими рекомендациями 2010 года от HHS. Здоровые взрослые должны получать не менее 4700 мг калия в день. Желтое карри с большим количеством овощей, вероятно, содержит много витамина А и С. Диетический холестерин повышает уровень холестерина, а куриное карри содержит 33 мг холестерина, или 10 процентов от суточной нормы. Только продукты животного происхождения содержат холестерин, а вегетарианское желтое тайское карри не содержит холестерина.
