Коронарные артерии несут кровь к сердечной мышце. При ишемической болезни сердца или ИБС холестерин ЛПНП накапливается внутри этих артерий, образуя бляшки, которые заставляют их сужаться, блокируя или замедляя поток крови и кислорода, необходимых для правильной работы сердца. Факторы риска повышения уровня холестерина и развития ИБС в значительной степени зависят от типов употребляемых продуктов. Мудрый диетический выбор может оказать глубокое влияние на улучшение здоровья коронарной артерии.
Хорошие жиры и плохие жиры
Клинические исследования показали, что это не общее количество жира в рационе, которое связано с ИБС, а тип жира. Насыщенные жиры и транс-жиры повышают уровень холестерина ЛПНП в крови и последующий риск развития ИБС, в то время как два других типа ненасыщенных жиров - мононенасыщенные и полиненасыщенные - являются «здоровыми» жирами, которые помогают повысить уровень холестерина.
Уменьшите нездоровые жиры и холестерин
По мнению клиники Кливленда, лучший способ снизить уровень холестерина ЛПНП в крови и, следовательно, развитие или прогрессирование ИБС, заключается в снижении количества насыщенных и трансжиров в рационе. Насыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как сливки, говядина, свинина, бекон, масло, хот-доги и мясные закуски. Источником транс-жиров являются большинство обработанных продуктов, таких как печенье, крекеры и выпечка, а также маргарин, шортенинг и жареные фаст-фуды.
Ненасыщенные жиры укрепляют здоровье сердца
HelpGuide.org отмечает, что ненасыщенные жиры - это полезные жиры, которые повышают уровень холестерина и снижают воспаление, что является фактором риска для ИБС. Ненасыщенные жиры в основном содержатся в растительных продуктах. Мононенасыщенные жиры являются одним из самых полезных источников жира и содержатся в оливковом масле, рапсовом масле, арахисовом масле, орехах и авокадо. Полиненасыщенные жиры содержатся в рыбе, кукурузном масле, соевом масле, подсолнечном масле и грецких орехах.
Выберите источники белка с низким содержанием жира
Здоровая для сердца диета включает источники белка с низким содержанием жира, такие как нежирное мясо, птица, рыба и молочные продукты с низким содержанием жира. Использование немясных источников белка вместо мяса значительно снижает содержание насыщенных жиров и холестерина. Согласно «New York Times», рыба является здоровой альтернативой мясу с высоким содержанием жира. Лосось, скумбрия, сардины и сельдь являются богатыми источниками жирных кислот омега-3, которые помогают снизить содержание жиров в крови, называемых триглицеридами. Кроме того, бобовые, такие как бобы, горох и чечевица с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и не содержат холестерина.
Овощи и фрукты полезны для сердца
Согласно содержанию медицинского центра Университета Мэриленда, помимо того, что в нем содержится много витаминов и минералов, в овощах и фруктах мало калорий и много клетчатки, что способствует снижению уровня холестерина. Пищевая клетчатка содержится в основном в цельных зернах, фруктах, овощах и бобах. Овощи и фрукты содержат антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить CAD.
Уменьшить потребление соли
Чрезмерное потребление натрия увеличивает риск высокого кровяного давления, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечного приступа, ишемической болезни сердца и инсульта. Сокращение количества соли в пище является важной частью здоровой для сердца диеты. Американская ассоциация кардиологов рекомендует употреблять менее 1500 мг натрия в день, но исследования показывают, что американцы потребляют вдвое больше этого количества в день. Консервированные или обработанные продукты, такие как супы и замороженные обеды, составляют большую часть соли, которую потребляют люди, поэтому потребители должны искать продукты с пониженным содержанием натрия.
