Согласно государственному университету штата Оклахома, свинина является самым потребляемым мясом в мире и является частью американской кухни с тех пор, как испанский исследователь Эрнандо ДеСото представил ее в Новом Свете в 1539 году. Свинина в настоящее время является одним из основных продуктов питания большинства людей, а также используется в непищевых продуктах. Люди, страдающие аллергией на свинину, должны проявлять бдительность не только в продуктовом магазине, но и в аптеке, в зависимости от того, насколько серьезна аллергия.
Свежее мясо
Мясная аллергия встречается довольно редко, но может варьироваться от простого расстройства желудка до полномасштабного анафилактического шока. Избегать свинины может быть сложно, особенно если ваши продукты из говядины обрабатываются на одной линии со свининой в скотобойне или на бойне. Свежая свинина обычно прямолинейна и ее легко идентифицировать. Возможно, вы захотите познакомиться с вашим местным мясником, который может убедиться, что ваше мясо не было загрязнено продуктами из свинины. Учебно-методический сборник Университета Невады включает в себя такие куски, как жаркое из свинины, отбивные из говядины, жаркое из говядины и бифштексы, ребрышки, ребрышки на спине, ребра из свинины и ребра по-деревенски.
Вылеченная и Обработанная Свинина
Мясо свинины часто консервируется различными методами. По словам Министерства сельского хозяйства США, ваша пасхальная ветчина - это кусочек свинины, который поступает с задней ноги свиньи. Ветчина с передней ноги называется ветчиной для пикника на свиной лопатке. Эти мясные продукты были подвергнуты процессу отверждения с использованием соленого раствора или сухого отверждения и оставлены для выдержки в зависимости от мяса. Консервированное мясо свинины включает ветчину, прошутто, копченую свинину или ветчину, многочисленные мясные деликатесы, такие как салями, болонья, паштет, паштет и колбасы, включая завтрак, колбасу по-итальянски и чеддервурст. Другие виды мяса - это бекон, кусочки бекона, сосиски, хот-доги и канадский бекон или гороховый бекон. Колбасное мясо может продаваться оптом, как говяжий фарш.
Продукты из свинины
Желатин производится из свиной шкурки и обычно является скрытым продуктом из свинины. Вы можете найти его в свиной паштет, зефир, конфеты, мороженое и желе. Методы приготовления пищи, используемые в ресторанах, могут добавить свинину к ничего не подозревающему блюду. Капельки бекона часто добавляют в такие продукты, как салаты и жир для жарки. Некоторые виды мяса могут быть в панировке или покрыты или завернуты в бекон, например, филе миньон и индейка или курица, чтобы добавить вкус и влажность. Инсулиновые таблетки имеют желатиновую основу. В Школе общественного здравоохранения им. Джона Хопкинса Bloomberg перечислены вакцины, содержащие желатин из свинины, но не ограничиваясь ими: бешенство, грипп, желтая лихорадка, MMR + ветряная оспа, HPB, менингококк и гепатит A и B.
