Откройте зеленую фольгу Andes Thin Mints и вы найдете трехслойный шоколад, мята, шоколадные конфеты. Эта мята после обеда стала бестселлером с тех пор, как была представлена в 1950 году. Сегодня тонкие мяты Andes выпускаются в четырех вариантах, и существует версия без сахара, оригинальная мята Crème de Menthe. После того, как компания Tootsie Roll приобрела компанию в 2000 году, на рынке появились пекарские чипсы Andes Crème de Menthe и Peppermint Crunch. Ингредиенты мяты Анд включают в себя шоколад.
Какао
Какао происходит из семян какао. Семена обжариваются и растрескиваются. Жир, масло какао, удаляется, оставляя какао. В процессе, называемом Dutching, какао обрабатывается щелочью для создания немного разных вкусов.
Частично гидрогенизированные растительные масла
После доставки какао-порошка, пальмовое масло или масло какао добавляется обратно в какао для приготовления шоколада. Анд Минтс использует пальмовое масло. Для шоколада, который не является слишком твердым или слишком мягким, но тает во рту, необходимо использовать правильную смесь пальмового масла. Пальмовое масло поступает из мясистых плодов, а пальмовое масло - из семенной косточки или ядра. Тонкие мяты Andes содержат оба типа пальмового масла. Чтобы сделать шоколад более твердым, в ядро пальмового масла добавляют водород. Согласно американскому совету по пальмовому маслу, пальмовое масло является богатым источником витамина Е.
Сахар, Молоко
Добавление сахара и молока к обработанному какао или смеси какао и жиров делает шоколад. Сахар добавляет сладкий вкус и помогает шоколаду таять во рту. Сахар может поступать из сахарного тростника или сахарной свеклы. Для придания молочному вкусу Andes Mints используют обезжиренное молоко и концентрат молочного белка.
Другой
Миндаль Анд имеет небольшое количество других ингредиентов, включая натуральные и искусственные ароматизаторы. Масло мяты перечной Crème de Mente Andes Thin Mints. Желтый и синий цвета используются для окрашивания центрального зеленого слоя. Соевый лецитин является эмульгатором, который предотвращает отделение масла от конфет.
