Вопреки распространенному мнению, жировые клетки в жировой ткани - это не просто бездействующие складские помещения, согласно данным Health Health Alerts от Johns Hopkins. Жировые клетки динамичны и очень активны. Жирные клетки жировой ткани играют чрезвычайно важную роль в обмене веществ, по словам Сарина Гроппера, Джека Смита и Джеймса Гроффа в книге «Продовольствие и метаболизм человека». По данным Национального института здоровья, инсулин стимулирует жировые клетки к потреблению глюкозы. Триглицериды могут синтезироваться в жировых клетках из глюкозы под влиянием инсулина. По мере снижения уровня глюкозы в крови уровень инсулина падает, а жировая ткань способствует расщеплению триглицеридов до свободных жирных кислот и глицерина.
функция
Жировые клетки обеспечивают триглицериды, чтобы питать большую часть внутренней работы тела и физической активности. Слой жира под кожей изолирует тело, чтобы оно оставалось теплым. Колодки жира действуют как амортизаторы и поддерживают и смягчают жизненно важные органы. Жир также помогает организму использовать углеводы и белки. Фрагменты жирового обмена сочетаются с таковыми глюкозы в энергетическом обмене. Жир сберегает белок для других важных задач, обеспечивая организм энергией.
Типы
В организме есть два типа жира, белая и коричневая жировая ткань, для выполнения двух отдельных функций. Форма хранения, белая жировая ткань, обеспечивает жир для других клеток, чтобы использовать для энергии. Коричневая жировая ткань выделяет накопленную энергию в виде тепла, согласно Элеоноре Уитни и Шэрон Ролфс в «Понимании питания». Излучая энергию в виде тепла, коричневая жировая ткань позволяет организму тратить энергию, а не накапливать ее. Производство тепла чрезвычайно важно для новорожденных и людей, которые живут в холодном климате. Большинство взрослых имеют только небольшое количество коричневого жира в стратегически важных местах. Роль коричневого жира в регуляции массы тела еще не до конца понятна.
Процесс
Когда потребляется больше калорий, чем расходуется, большая часть избыточной энергии накапливается в жировых клетках жировой ткани. Жировые клетки увеличиваются в размерах, так как они заполняются каплями жира и могут делиться, когда они достигают максимального размера. Когда клеткам нужна энергия, гормоночувствительный фермент липазы в жировых клетках расщепляет триглицериды, высвобождая глицерин и жирные кислоты в кровь, где они доступны для других энергоемких клеток.
Значимость
Жировые клетки постоянно разрушаются и восстанавливают триглицериды по мере необходимости. Эти процессы регулируются питанием, гормонами и факторами метаболизма, которые определяют, сколько жирных кислот циркулирует в крови и сколько жира накапливает организм. Жир обеспечивает 60 процентов текущих энергетических потребностей организма в состоянии покоя и немного больше при длительной активности. По данным Национального института здравоохранения, по мере продолжения исследований понимание того, как инсулин стимулирует жировые клетки к поглощению глюкозы, может привести к более полному пониманию диабета и связанных с ним состояний.
Соображения
Ожирение развивается, когда жировые клетки человека увеличиваются в количестве, размере или в обоих. При потере жира уменьшается размер жировых клеток, но не их количество. Люди с избыточными жировыми клетками имеют тенденцию быстро восстанавливать потерянный вес, согласно «Пониманию питания».
