Жареное яйцо звучит достаточно просто, но оно может стать довольно сложным, когда вы пытаетесь сохранить желток в целости, переворачивая, чтобы сделать его слишком средним. Приготовление яйца над средой, а не слишком легко, позволяет второй стороне жариться на гриле в течение минуты, что помогает предотвратить появление жидкого и недоваренного белка, но при этом сохраняет желток мягким и способным переливаться при проколе вилкой. Приготовление восхитительных яиц требует практики, но знание того, как сделать это правильно с самого начала, имеет большое значение для создания идеального завтрака.
Шаг 1
Место 1 ч. Л. масло в маленькую или среднюю сковороду. Добавьте больше масла, если вы планируете готовить более одного яйца одновременно.
Шаг 2
Поставьте сковороду на огонь.
Шаг 3
Разрешить масло растопить на сковороде; используя лопаточку, распределите это равномерно по основанию кастрюли.
Шаг 4
Разбейте одно яйцо в центр сковороды и накройте сковороду, чтобы яйцо готовилось равномерно. Уменьшите огонь горелки до минимума.
Шаг 5
Переверните яйцо осторожно, как только белки полностью отвердят, что означает, что они будут твердыми, а не жидкими. Переверните яйцо до того, как белки будут установлены, ваши шансы разбить желток могут увеличиться, так как яйцо с большей вероятностью развалится. Аккуратно вставьте шпатель под яйцо и аккуратно положите его на вторую сторону. Если вы готовите несколько яиц, переворачивайте их по одному.
Шаг 6
Готовьте яйцо не более одной минуты на второй стороне.
Шаг 7
Удалите яйцо из сковороды после того, как вторая сторона закончила готовить. Опять же, сделайте это осторожно, осторожно вставив шпатель под яйцо и аккуратно положив его на тарелку. Подавать немедленно.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Маленькая - средняя неглубокая сковорода
1 ч. Л. масло
1 яйцо
шпатель
