Хрустящие и сочные, огурцы являются основой хорошего маринада, но их также обычно едят сырыми. Овощи теплой погоды, огурцы имеют освежающий вкус и могут быть легко добавлены в бутерброды или салаты, чтобы обеспечить дополнительное питание и хрустящую текстуру. Огурцы с низким содержанием калорий и богаты рядом питательных веществ, что делает их отличным выбором питания.
Пищевой профиль
Огурцы чаще всего едят в сыром виде, если они не приготовлены в виде соленых огурцов. Низкокалорийная порция полстакана сырого нарезанного огурца с кожурой содержит только 8 калорий на порцию. Всего лишь 0, 06 грамма общего жира на порцию и менее 1 грамма сахара огурцы являются питательным выбором, особенно учитывая, что они также содержат почти половину грамма клетчатки на порцию. Пищевые волокна необходимы для замедления усвоения пищи организмом, давая вашей системе достаточно времени для усвоения необходимых питательных веществ.
Витамины в огурце
Огурец богат многими необходимыми витаминами, включая витамин К, также известный как витамин свертывания крови. Витамин К необходим для того, чтобы помочь вашему кровяному сгустку, и рекомендуемая суточная доза для взрослых старше 19 лет составляет 90 микрограммов. Половина порции нарезанного сырого огурца содержит 8, 5 микрограмма витамина К, что составляет почти 10 процентов рекомендуемой суточной нормы для взрослых. Порция полстакана нарезанного огурца также содержит 4 микрограмма фолата, 55 международных единиц витамина А и 1, 5 миллиграмма витамина С.
Минеральное содержание
Огурцы являются богатым источником ряда минералов. Порция полстакана нарезанного огурца также содержит 12 миллиграммов фосфора, 7 миллиграммов магния и 8 миллиграммов кальция. Огурцы также богаты калием и содержат 76 миллиграммов на порцию чашки нарезанных огурцов. Электролит, калий помогает организму проводить электричество и необходим для гладких мышц и регулярных, здоровых процессов пищеварения. Калий также помогает регулировать количество натрия в крови, помогает поддерживать низкий уровень натрия и, таким образом, снижает риск развития высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых осложнений. Для взрослых мужчин и женщин, включая беременных, рекомендуемая диета составляет 4, 7 грамма в день. Для кормящих женщин RDA повышается до 5, 1 грамма в день.
Содержание воды
Вода необходима для всех функций организма и вашего общего здоровья. Хотя нет рекомендуемой суточной дозы, общие рекомендации экспертов - употреблять от шести до восьми стаканов воды в 8 унций каждый день. Может потребоваться больше воды из-за высокой температуры и влажности, или если вы участвуете в тяжелых физических нагрузках. Порция порции сырых нарезанных огурцов содержит почти 50 граммов воды на порцию. Ваше ежедневное потребление воды может быть достигнуто с помощью диеты - особенно употребления в пищу продуктов, богатых водой, таких как огурец, - и с помощью питьевых жидкостей, таких как соки, чаи и вода.
