В мире бодибилдинга протеин имеет большое значение. Вам нужен белок, чтобы помочь вашим мышцам восстановиться и восстановить себя после тренировки. Хотя такие продукты, как говядина, тунец, яйца и курица, а также протеиновые порошки на молочной основе, часто рассматриваются как полезные продукты и добавки для наращивания мышечной массы, тем, кто находится на растительной диете, возможно, придется искать другие способы получения белок, такой как соевый белок в форме пищи и дополнения.
Миф сои и эстрогена
Одна из причин, по которой многие строители мышц избегают соевого белка, заключается в убеждении, что соя повышает эстроген и снижает уровень тестостерона, замедляя рост мышц. Однако метаанализ, опубликованный в журнале «Плодородие и стерильность» за 2010 год, пришел к выводу, что ни соевые продукты, ни пищевые добавки не оказывают негативного влияния на уровень тестостерона.
Сой против Whey Vs. казеин
По сравнению с добавками белка молочной сыворотки и казеина, порошок соевого белка находится где-то посередине с точки зрения синтеза мышечного белка. Это скорость, с которой белок используется мышцами, и более высокий синтез белка полезен для наращивания мышечной массы. В исследовании, опубликованном в 2009 году в «Журнале прикладной физиологии», добавки соевого белка уступали гидролизату молочной сыворотки в плане синтеза белка для мышц, но показали лучшие результаты, чем казеиновый белок.
Соя: полный пакет
Соя - лучшая форма не животного белка, согласно доктору Хосе Антонио, главе Международного общества спортивного питания. Одна из причин этого заключается в том, что соя является полноценным белком. Большинство растительных белков - это то, что известно как неполные белки, то есть они не содержат все незаменимые аминокислоты, в то время как животные белки содержат. Это делает сою превосходным строителем мышц по сравнению с другими растительными белками, так как вам не нужно комбинировать ее с другим источником белка, чтобы убедиться, что вы получаете все аминокислоты.
Соевые продукты и несоевые добавки
Соевый белок может поступать из разных продуктов, таких как соевое молоко, тофу и эдамаме, а также из специальных порошков соевого белка. Вегетарианцы и бодибилдеры часто потребляют много соевой пищи, отмечает диетолог Райан Эндрюс, и это хорошо, но при выборе добавки вы можете обратить внимание на растительный протеиновый порошок, не приготовленный из сои, чтобы избежать перегрузки. на одном источнике. Коричневый рис, конопля и гороховый белок - все остальные варианты.
