Вы должны принимать хорошо сбалансированную смесь питательных веществ для поддержания оптимального здоровья, и иногда понимание взаимодействия между основными витаминами может быть немного сложным. Когда речь идет о фолиевой кислоте и витамине B-12, поддержание правильного соотношения этих двух питательных веществ может помешать вам скрыть потенциально опасный дефицит, который может привести к повреждению нервов.
Витамин В-12
Витамин B-12 является водорастворимым, что означает, что ваш организм выделяет излишки его в моче. Это также важное питательное вещество, означающее, что ваше тело не может создать его самостоятельно; Вы должны потреблять его через диетические источники. B-12 имеет решающее значение для образования красных кровяных клеток, а дефицит B-12 может привести к мегалобластной анемии, состоянию, при котором количество красных кровяных телец уменьшается, а сами клетки становятся больше по размеру. B-12 также необходим для поддержания вашей нервной системы, а дефицит может привести к необратимому повреждению нервов, согласно данным Национального института здоровья.
фолат
Фолат - это еще один витамин группы В - В-9, который естественным образом содержится в пище. Вы, вероятно, более знакомы с его синтетической формой, фолиевой кислотой, которая используется для приготовления добавок, и она обычно рекомендуется женщинам на ранних сроках беременности, чтобы уменьшить риск дефектов нервной трубки у их нерожденных детей. Согласно онлайн-медицинской библиотеке Merck Manuals, фолат помогает эритроцитам созревать и способствует развитию нервной системы плода. Содержание фолиевой кислоты в продуктах разрушается во время любого длительного процесса приготовления пищи, но NIH заявляет, что программа обогащения фолиевой кислоты, начатая в 1998 году, преодолела ранее высокий уровень дефицита и повысила потребление большинства американцев с пищей до рекомендуемых дневных уровней.
Фолат / B-12 Взаимодействия
Недостатки в фолате или B-12 могут иметь аналогичные результаты. Оба недостатка могут повысить уровень сывороточного гомоцистеина, фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний. Повышение уровня фолиевой кислоты может снизить уровень гомоцистеина в крови. К сожалению, высокое потребление фолиевой кислоты также может маскировать дефицит B-12, и NIH предупреждает, что он также может усугубить симптомы дефицита B-12, увеличивая риск повреждения нервов и снижения когнитивных функций.
Дозы
Чтобы гарантировать, что избыток фолата не маскирует дефицит B-12, важно потреблять правильные дозы этих двух питательных веществ. NIH заявляет, что здоровые люди старше 19 лет не должны принимать более 1000 мкг фолиевой кислоты в день, в то время как рекомендуемая диета для B-12 для людей старше 14 лет составляет 2, 4 мкг.
