Основной рецепт запеченного лосося не содержит ничего, кроме лосося, лимона и растительного масла. При желании вы также можете добавить немного перца или других специй. Вы можете нарядить этот базовый рецепт на свой вкус. Добавьте маринад терияки и немного ананаса, приготовленного на гриле. Или добавьте маринад из равных частей коричневого сахара, сливочного масла, оливкового масла, меда и соевого соуса для сладкой медовой глазури. Как только лосось выйдет из духовки, положите на него фруктовую сальсу для еды к югу от границы.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Покройте дно противня 1/2 ч. Л. растительное масло.
Шаг 2
Нарежьте лосося на порции размером с порцию.
Шаг 3
Положите кусочки лосося кожей вниз в форму для выпечки.
Шаг 4
Сожмите лимонный сок по лососю. Смажьте каждую порцию легким налетом оливкового масла. Добавить треснутый черный перец или лимонный перец по вкусу.
Шаг 5
Поместите форму для выпечки в центр духовки. Запекать лосося при температуре 400 F в течение 15-20 минут.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Противень
1/2 ч. Л. растительное масло
2 фунта филе лосося
1 лимон
2 ч. Л. оливковое масло
Перец черный или лимонный
вилка
Мгновенный термометр для духовки
Чаевые
Вы можете замариновать лосося примерно за час до его запекания. Положите лосося в миску с крышкой и залейте его любимым маринадом. Оставьте миску в холодильнике во время маринования. Вы можете также налить небольшое количество маринада на лосось перед выпечкой вместо того, чтобы использовать лимон и оливковое масло. Лосось делается, когда его можно расколоть вилкой. Однако, чтобы быть в безопасности, используйте термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть филе, чтобы убедиться, что рыба готова. Термометр должен показывать не менее 145 F.
Предупреждение
Держите лосось охлажденным до того, как вы положите его в духовку. Это помогает предотвратить болезни пищевого происхождения. Оттепель, хранить и мариновать лосося в холодильнике. Если вы хотите добавить начинки к лососю, готовьте их отдельно и добавляйте после приготовления рыбы. Накопление начинок на лосося перед его помещением в духовку создает изоляционный слой для рыбы и увеличивает вероятность того, что части рыбы будут недоварены.
