PH 7, 0 считается нейтральной точкой перелома между двумя крайними значениями кислотности (более низкие значения pH) и основанием (более высокие значения pH). Сторонники приема добавок для подщелачивания организма утверждают, что поддержание щелочного рН может помочь продлить вашу жизнь и сохранить ваше здоровье.
Чаевые
Бикарбонат калия является одной из подщелачивающих добавок, поддерживаемых самыми широкими клиническими исследованиями. Вы также можете приобрести воду с добавлением минералов, чтобы сделать ее щелочной, или потреблять диету (или добавки), богатую фруктами и овощами, чтобы заставить ваш организм достичь щелочного уровня pH.
Зачем использовать щелочные добавки?
В выпуске « Журнала окружающей среды и общественного здравоохранения» за 2012 год исследователи проанализировали существующие клинические данные, чтобы выяснить фон потенциальной пользы и щелочности щелочной диеты.
Они отмечают, что человеческому организму требуется строго контролируемый уровень pH в сыворотке крови около 7, 4, и что современная диета человека (предположительно западная) богата насыщенными жирами, простыми сахарами, натрием и хлоридом - по сравнению с более ранними диетами - и плохой в магнии, калии и клетчатке это может вызвать метаболический ацидоз.
Они также отмечают, что диета с высокой кислотной нагрузкой - например, режим с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка - не сильно меняет химический состав крови, но вызывает много изменений в химическом составе мочи. И последнее замечание: способность почек регулировать кислотно-щелочной баланс медленно снижается с возрастом.
Это является предметом некоторого противоречия, как объяснено в вдумчивом обзоре данных, опубликованных в апрельском выпуске Питательных веществ 2018 года . Авторы отмечают, что сторонники подщелачивающих добавок утверждают, что чрезмерно кислое тело способствует потере костной массы, чтобы буферизовать эти уровни кислоты, в то время как оппоненты утверждают, что если бы это было так, минералы костей тела были бы истощены в течение нескольких лет.
В целом, авторы обзора Nutrients предполагают, что эти разрозненные точки зрения могут быть обобщены, если признать, что молодые люди со здоровой почечной функцией лучше справляются с нагрузкой из-за диеты с высоким содержанием предшественников кислоты, в то время как у пожилых людей с пониженной почечной функцией - и, следовательно, снижение способности регулировать их кислотно-щелочной баланс - может принести пользу подщелачивающая терапия.
Потенциальные преимущества подщелачивающей терапии
В заключение, хотя это не самая горячая тема исследования, исследователи все еще изучают, может ли подщелачивающая диета приносить пользу для здоровья помимо сохранения костной массы. В исследовании, опубликованном в мартовском выпуске Американского журнала клинического питания за 2008 год, исследователи обнаружили, что диета, богатая производящими щелочь фруктами и овощами, особенно богатыми калием, может помочь сохранить мышечную массу у пожилых людей.
Тем не менее, не все утверждения о здоровье подщелачивающих диет обязательно верны - или, по крайней мере, многие из них еще не были убедительно подтверждены. Особо следует отметить систематический обзор, опубликованный в выпуске 2016 года, если журнал BMJ Open проанализировал более 250 тезисов и нашел только одно исследование, отвечающее их критериям для анализа взаимосвязи между добавками щелочной воды и лечением рака.
Проще говоря, они не нашли доказанной связи между подщелачивающей диетой или подщелачивающей водой и профилактикой или лечением рака.
Выбор щелочных добавок
Клиника Майо признает общепринятые утверждения о том, что питьевая вода с добавлением питательных веществ для придания ей щелочности может нейтрализовать кислоту в крови и подщелачивать организм - но они также отмечают, что эти утверждения еще не были подтверждены с научной точки зрения. Вы можете купить щелочную воду в бутылках или приобрести минеральные капли или порошки, которые вы добавляете в свою воду, чтобы сделать ее более щелочной.
Вы также можете изменить свой собственный pH, выбрав щелочные продукты - как правило, фрукты и овощи - или используя пищевые добавки, которые богаты фруктами и овощами для их подщелачивающего эффекта.
