По словам пивовара, Miller High Life Light содержит 4, 2 процента алкоголя по объему и 110 калорий. На сайте www.MillerCoors.com компания MillerCoors предоставляет информацию о питании более чем 80 сортов пива, которые были изготовлены или импортированы компанией MillerCoors LLC. Остальная часть этой статьи описывает химический состав пива и математику пива, которая используется для расчета алкоголя - фактически этанола - и калорийности пива. Информация, предоставленная о других сортах пива, освещает High Life Light.
История пива
У шумеров были рецепты пива 6000 лет назад. Вкратце, ячмень прорастает, нагревается, чтобы остановить прорастание, смешивается с дрожжами и водой и ферментируется. Пшеницу, рис или кукурузу можно использовать с ячменем или вместо него. Из двух основных видов пива эли используют дрожжевой сорт, который всплывает наверх, а лагеры используют дрожжи нижнего брожения. Хмель добавляет горечи. Miller High Life Light - пиво в стиле лагера.
Пивная химия
Прорастание зерна превращает большую часть зерновых крахмалов в сахара. Зерно измельчают и смешивают с горячей водой, чтобы извлечь все растворимое содержимое. Этот жидкий "сусло" затем варят с добавлением хмеля, охлаждают и сбраживают дрожжами. Лагеры, такие как Miller High Life, ферментируются при более низких температурах, чем эли. Лагеры имеют тенденцию быть светлыми по цвету, более газированными, чем эли, и содержат около 5 процентов спирта по объему.
Miller High Life Light не производится путем добавления воды в Miller High Life. Если бы это было правдой, процентное снижение было бы одинаковым для содержания алкоголя, углеводов и калорий. Вместо этого этанол ниже на 11 процентов, углеводов на 47 процентов и калорий на 23 процента. Хитрость в приготовлении светлого пива состоит в том, чтобы использовать меньше зерна, но при этом иметь более высокую долю зерна, перерабатываемого в сбраживаемые сахара, что приводит к немного более низкому содержанию алкоголя и намного более низкому содержанию остаточных углеводов.
Пивная Математика - Алкоголь
Поскольку спирт менее густой, чем вода, пиво с содержанием алкоголя 4, 2 процента по объему, такое как Miller High Life Light, составляет 3, 36 процента спирта по весу. Вес имеет значение, потому что алкогольные калории определяются из граммов алкоголя. Процентный объем, деленный на 1, 25, дает весовой процент. Банка пива весом 12 унций весит 360 грамм. Таким образом, Miller High Life Light будет содержать 12, 1 грамма этанола.
Пивная Математика - Калории
Калории измеряют, сколько полезной энергии содержится в еде или напитке. Один грамм этанола дает семь калорий. Один грамм углеводов, то есть сахаров и крахмалов, дает четыре калории. Miller High Life Light содержит 12, 1 г этанола, следовательно, 84, 6 калорий. Согласно веб-сайту MillerCoors, в этом пиве также содержится 7, 0 грамма углеводов, которые не сбраживаются до алкоголя, что составляет 28 калорий. Комбинация насчитывает 112, 6 калорий, хотя MillerCoors перечисляет его как 110 калорий. По данным Бюро по алкоголю, табаку и огнестрельному оружию, которое регулирует маркировку пива, округление допускается, если количество находится в пределах установленных допусков.
Miller High Life Light против других сортов пива
Miller High Life Light вырабатывает 4, 2 процента алкоголя и 110 калорий. Miller High Life составляет 4, 7 процента и 143 соответственно. Miller Lite входит в 4.2 и 96; MGD 64 имеет 2, 8 процента алкоголя и только 64 калории; Sharp's, безалкогольное пиво Miller, поставляется с нулевым содержанием этанола и 58 калорий. Зимние эли имеют тенденцию быть большими и сладкими - зимний эль Blue Moon имеет 5, 52 процента алкоголя и 180 калорий.
