Аллергия на рыбу - это одна из самых распространенных пищевых аллергий у взрослых, а уровень содержания лосося - один из самых аллергических видов рыб. Аллергическая реакция на лосося может указывать на индивидуальную чувствительность к другим или всем видам рыбы и моллюсков. По этой причине аллергологи советуют пациентам с аллергией на рыбу избегать употребления в пищу всех видов рыбы и рыбных продуктов. Исследования и образование пищевой аллергии или FARE также предполагают, что люди с аллергией на рыбу держатся подальше от рынков морепродуктов и районов приготовления.
Когда возникают аллергии?
Аллергия на лосося чаще всего возникает в детстве, но может развиться у взрослых. Взрослые, которые никогда не болели от употребления в пищу рыбы, могут достигать порогового уровня сенсибилизации, и после этого у них появляются симптомы аллергии каждый раз, когда они потребляют лосося. Аллергия на рыбу обычно сохраняется на всю жизнь, согласно FARE.
Тестирование на аллергию на лосося
Врачи могут выполнить анализ кожи и крови, чтобы определить виды рыб, которые вызывают отдельные симптомы аллергии. Пациенты, которые не получили такой диагноз, рискуют получить серьезные аллергические реакции и поэтому должны исключить лосося и других рыб из своего рациона. FARE указывает, что рыбные ингредиенты могут скрываться в некоторых пищевых продуктах, таких как вустерширский соус, имитация морепродуктов и многие азиатские блюда, которые используют рыбный соус в качестве основы.
Симптомы аллергии на лосося
Симптомы аллергии кожи, глаз, носа и желудочно-кишечного тракта относятся к воздействию лосося. Прикосновение к рыбе может вызвать зуд и раздражение кожи в месте контакта. Вдыхание пара от приготовления пищи или употребления в пищу аллергенной рыбы может вызвать зуд и опухание глаз, губ и горла, заложенность носа и расстройство пищеварения, включая рвоту и диарею. При редких аллергических реакциях сердечно-сосудистые осложнения могут вызвать головокружение и потерю сознания.
Симптомы аллергии на морепродукты
Непереносимость лосося подвергает пациентов риску редкой, но потенциально смертельной анафилаксии. В этом состоянии ненормальное падение артериального давления сочетается с проблемами дыхания, возникающими из-за аллергического воспаления дыхательных путей. Согласно Национальным институтам здоровья, симптомы аллергии, такие как одышка, слабость и ненормальный пульс после употребления лосося, требуют вызова 911. Анафилактические реакции от аллергии на лосося могут быстро перерасти в обморок, шок, остановку дыхания и сердца.
Лечение аллергии на лосося
Поскольку прививки от иммунотерапии редко смягчают аллергические реакции на пищу, единственным «лечением» аллергии на рыбу является предотвращение попадания аллергенов в организм. Это означает, что пациенты должны либо избегать всех видов рыб, либо проходить тестирование на определенные виды. Врачи могут заказать диагностические диеты устранения. Никогда не пытайтесь повторно вводить лосося или другую рыбу в свой рацион без медицинского контроля.
Альтернативы лососю
Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются важной частью клеточных мембран вашего организма. По данным Национального института здоровья, эти жирные кислоты также играют важную роль в здоровье сердца, мозга и легких, а также в поддержании иммунной системы.
Организм не может вырабатывать омега-3 жирные кислоты. Однако, если у вас аллергия на рыбу, вы все равно можете потреблять это питательное вещество, употребляя в пищу грецкие орехи, льняное семя, растительные масла, такие как соевое масло, и другие обогащенные продукты. Nonfish добавки также доступны.
