Диета Саут-бич была разработана доктором Артуром Агатстоном и направлена на стимулирование потребления правильных углеводов, включая подходящие жиры, такие как оливковое и рапсовое масло, определенные фрукты и овощи, клетчатку, нежирный белок и цельные зерна. Согласно MayoClinic.com, диета Саут-бич стремится к балансу между «правильными» углеводами и «правильными» жирами и устраняет «плохие» углеводы из диеты, чтобы стимулировать потерю веса. Диета Саут-бич также ограничивает вредные для здоровья транс-жиры и насыщенные жиры, поощряя здоровые мононенасыщенные жиры. Диета состоит из трех этапов и направлена на поддержание здорового веса.
Рекомендации по приготовлению еды
Во время диеты Саут-бич потребление белка не ограничено, поэтому вы можете потреблять столько, сколько необходимо для утоления голода. Однако потребление белка должно состоять в основном из постного белка, такого как постные куски свинины, баранины или курицы. Овощи должны быть ограничены до 1/2 стакана, и в день допускается одна порция фруктов и крахмала, которая может постепенно увеличиваться до трех порций. Следует избегать крахмалистых овощей, таких как свекла и картофель, и фруктов с высоким содержанием сахара, таких как ананас, арбуз и консервированные фрукты. В день допускается всего 1 1/2 чашки нежирных молочных продуктов, включая йогурт и сыр, а также 1 ч. Л. майонез или масло.
Образец завтрака
Диета Саут-бич поощряет съесть здоровый, сытный завтрак. На втором этапе вы можете получить 27 процентов от общего количества ежедневных калорий из углеводов, и они обычно предлагают есть ваши углеводы по утрам. Диета рекомендует маффин из грушевых отрубей в качестве подходящего завтрака во время фазы 2. Эти маффины состоят из цельнозерновой мучной муки, пшеничных отрубей, гранулированного заменителя сахара, молотой корицы, пищевой соды, соли, одного процента или обезжиренного пахты, яиц, масло канолы, груша Bosc и экстракт ванили. Если вам не нравится вкус груши, попробуйте вафли с пахтой или творожный креп.
Образец Обеда
На веб-сайте диеты Саут-бич рекомендуется обернуть стейк в чипотле для еды в фазе 2. Пряная обертка требует нарезанного чили чипотла, полосок стейка по бокам, измельченных листьев салата ромейн, нарезанных помидоров и свежего сока лайма. Он завернут в 8-дюймовую цельнозерновую лепешку и покрыт сметаной и солью с пониженным содержанием жира. Пряный аромат исходит от соуса adobo, который сделан из уксуса, протертого чили и других специй. Нагрейте обертку в микроволновой печи или духовке и вымойте ее водой, диетической содой или несладким чаем со льдом.
Образец ужина
Фаза 2, предложенная диетой Саут-бич, - это жареный тунец с глазурью терияки. Тунец покрыт оливковым маслом, эдамамом, нарезанными цуккини, томатами черри, морскими гребешками и кукурузными зернами. Добавить приправу с солью, перцем, луком, чесноком, базиликом, хересом или куриным бульоном и имбирем. Для завершения жареного тунца с низким содержанием сахара, терияки, как глазурь. Замените и устраните начинки, подходящие по вашему желанию.
