Манго может носить титул «Король фруктов», но ананасы носят корону. Ананасы, наполненные витаминами В и С, клетчаткой, марганцем и мощным ферментом бромелайном, обеспечивают свежую терпкость, которая так же вкусна в несладких блюдах, как и в сладких десертах. Сырые ананасы могут вызвать раздражение во рту и в желудке из-за смягчающих свойств бромелаина, поэтому убедитесь, что вы не получите слишком много хорошего, наслаждаясь фруктами ананаса в умеренных количествах.
Основные факты о ананасах
Ананасы - это бромелии, принадлежащие к тому же семейству растений, что и воздушные растения и испанский мох. Они родом из Африки и Карибского бассейна и, как полагают, были возвращены в Европу Христофором Колумбом. Большинство ананасов выращивается в Коста-Рике и Бразилии.
Хотя ананас может выглядеть как один фрукт, на самом деле он состоит из десятков ягод, прикрепленных к центральному ядру. Каждая маленькая чешуя на коже ананаса - это отдельная ягода.
Польза для здоровья ананаса
По словам экспертов LiveScience, в одной чашке свежего ананаса содержится ежедневно рекомендуемое количество витамина С. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает очищать клетки от свободных радикалов, ответственных за развитие сердечных заболеваний, некоторых видов рака и видимых признаков старения. Слишком много лимонной кислоты может вызвать раздражение рта, включая язвы, и может разрушить пищеварительную систему, вызывая изжогу и гастроэзофогеальную рефлюксную болезнь, или ГЭРБ.
В ананасах также много тиамина, что очень важно для того, чтобы помочь организму преобразовать пищу в энергию. По мнению экспертов по производству продуктов из Whole Foods, в ананасах также содержится большое количество марганца, и это необходимо как для борьбы со свободными радикалами, так и для производства энергии.
Плоды также низкокалорийны и не содержат натрия или жира, а клетчатка является еще одним преимуществом ананаса. Волокно помогает вам чувствовать себя сытым и помогает в здоровой ликвидации. Пищевая клетчатка также может помочь вам очистить кровоток от липопротеинов низкой плотности или ЛПНП, также известных как плохой холестерин.
Советы и предупреждения
Чтобы получить самый спелый, самый сладкий ананас, выберите желто-золотой цвет с крупными плоскими чешуйками одинакового размера, посоветуйте энтузиастов фруктов на Well-Being Secrets.com. Вы должны почувствовать запах свежего, сладкого запаха ананаса; кожа должна быть упругой, немного отдаваться. Выдергивание листьев не является показателем зрелости, поэтому оставьте их в покое.
Бромелайн имеет тенденцию быть более концентрированным, ближе всего к ядру ананаса, поэтому убедитесь, что вы обрезаете каждый кусочек ядра из ваших свежих ананасовых колец. Еще один способ избежать раздражения во рту - приготовить ананас, советует Spoon University. Тепло помогает расщеплять бромелайн, делая фермент менее агрессивным.
Врачи для похудения на DietDoc.com рекомендуют ограничить потребление ананаса не более 1-2 чашек в день, чтобы избежать раздражения во рту или развития аллергии на ананас.
Польза и побочные эффекты ананасового сока немного слабее, чем те, которые содержатся в сырых фруктах. Но лимонная кислота и бромелайн в ананасе могут повредить зубную эмаль, поэтому употребление ананасового сока перед сном может вызвать проблемы, если вы не будете тщательно чистить зубы и полоскать рот перед сном.
