Аллергическая реакция на капусту встречается редко, однако возможны серьезные реакции. В течение нескольких минут или часа после приема капусты иммунная система начинает вырабатывать IgE-антитела, которые нацелены на белки, присутствующие в капусте. Симптомы обычно слабые, однако при анафилаксии может возникнуть опасная для жизни реакция. Немедленно обратитесь к врачу, если у вас возникли проблемы с дыханием после употребления капусты.
Польза для здоровья капусты
Капуста является источником антиоксидантов и используется практиками альтернативной медицины для лечения желтухи, ревматизма, цинги, запоров, нарушений зрения, болезней сердца и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Капуста является источником витаминов С, А, В-1 и В-2, а также серы, калия, кальция, магния и фолата. Витамин С и сера укрепляют иммунную и нервную систему, предотвращают бактериальные и вирусные инфекции и лечат кожные заболевания, такие как экзема. Высокий уровень антиоксидантов и полифенолов в капусте предотвращает повреждающее действие свободных радикалов. Они также способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития и роста опухолей, особенно в форме рака яичников, молочной железы, толстой кишки и мочевого пузыря, согласно веб-сайту Organic Facts. Капуста не была одобрена FDA для лечения каких-либо заболеваний, и нет научных исследований, показывающих, что капуста может лечить или излечивать любые заболевания самостоятельно. Поговорите с врачом, если у вас есть конкретные проблемы со здоровьем или проблемы.
Аллергены капусты
Хитиназа - это белковый фермент, который был извлечен из стеблей и корней капусты и, как было показано, вызывает аллергическую реакцию. Белок переноса липидов, известный как «Bra o 3», также был охарактеризован как аллерген капусты. Иммунная система идентифицирует эти белки как чужеродные и опасные и начинает производство антител, продуцирующих IgE. Эти антитела активируют и связывают провоспалительные иммунные клетки, известные как тучные клетки. Признаки и симптомы аллергической реакции на капусту обусловлены выделением гистамина и других химических медиаторов из тучных клеток.
Симптомы аллергии на капусту
Симптомы аллергии появляются от нескольких минут до нескольких часов после приема капусты. Выделение гистамина в кровоток приводит к опуханию, покалыванию и зуду рта, языка, губ и лица. Обычно наблюдается отек, покраснение и воспаление кожи, что может привести к кожной сыпи и поражениям. Гистамин также выделяется в желудочно-кишечном тракте, что приводит к боли в животе, тошноте, рвоте и диарее. Выделение гистамина в горле, гортани и дыхательных путях вызывает отек и сужение дыхательных путей, бронхоспам, хрипы, стеснение в груди, кашель и затрудненное дыхание. В редких случаях у индивидуума может развиться анафилаксия, опасная для жизни реакция, которая вызывает учащенное сердцебиение, тошноту, головокружение и потерю сознания, если их не лечить. Немедленно обратитесь к врачу, если у вас возникли проблемы с дыханием.
