Если вы ищете пробиотик с впечатляющим эффектом, уделите комбуче серьезное внимание. Этот популярный ферментированный напиток для повышения иммунитета питает ваше тело витаминами и минералами, предоставляя вам множество полезных полезных свойств.
Факты о полезных ферментированных продуктах
Если вы задумывались о пользе чайного гриба для питания и здоровья, поймите, что этот необычный напиток является частью семейства популярных кисломолочных продуктов. Эта небольшая группа продуктов также включает в себя квашеную капусту и йогурт, а также менее известные темпе и кимчи, отмечает Harvard Health.
Каждый из этих продуктов создается в процессе брожения, долгоживущего традиционного метода консервации продуктов. Процесс начинается, когда полезные микробы потребляют природный крахмал и сахар. Это приводит к сохранению пищи с более длительным сроком полезного использования.
Когда цикл завершен, полезные бактерии, такие как пробиотики, также были введены. Пробиотики играют важную роль в улучшении здоровья кишечника, и, по-видимому, они также способствуют пищеварению.
Снимок питания чайного гриба
Чай «Комбуча» входит в число этих загадочных продуктов, которые стали популярными в кругах естественного здоровья и питания. На самом деле, вы можете быть знакомы с профилем питания чайного гриба.
Комбуча - это одна из тех «люби или ненавидь» еду, которую вы не скоро забудете. Сторонники утверждают, что наслаждаются его очень терпким ароматом, который является результатом сочетания сахара и небольших порций кофеина, а также крошечной дозы алкоголя. В идеале, чайный гриб не должен быть слишком сладким, и в каждой порции не должно быть более 5 граммов сахара.
Кроме того, в «Colorado Food Source Information» говорится, что порция 8 унций этого не ароматизированного напитка содержит всего около 30 калорий. Этот острый напиток также содержит два-три грамма сахара и чуть-чуть кофеина, так что вы можете наслаждаться им, не беспокоясь о калорийности чайного гриба.
Комбуха не содержит холестерина и жира, а также содержит мало натрия и белка. Если вы добавите ароматизаторы или соки, вы получите дополнительные микроэлементы, а также дополнительные калории, так что включите их в свой ежедневный план питания.
Комбуча Преимущества и недостатки
Растущая популярность чайного гриба может быть обусловлена его признанной пользой для здоровья пищеварительной системы, утверждает диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, из клиники Кливленда. Помимо отражения преимуществ других ферментированных продуктов, чайный гриб также содержит полифенолы, которые действуют как антиоксиданты и противовоспалительные агенты.
Если вам интересно узнать о питании чайного гриба, этот газированный чайный напиток содержит витамины группы В, а также несколько полезных минералов и антимикробных кислот, которые препятствуют развитию бактерий. Кислоты также помогают детоксикации печени, помогая удалить ненужные химические соединения из вашего тела.
Доктор Брент А. Бауэр из клиники Майо упоминает еще два потенциальных преимущества чайного гриба. Наряду с пробиотическими свойствами этого ферментированного напитка, напиток также может способствовать укреплению иммунной системы. Это также может помочь предотвратить неприятные запоры.
С другой стороны, Смит предупреждает, что чайный гриб несет некоторые заметные риски потребления. Многие любители чайного гриба варят свой собственный ферментированный напиток или покупают его у источников, которые не соответствуют признанным производственным методам.
Некоторые партии могут быть загрязнены нежелательными грибами и слишком большим количеством дрожжей. Домашняя чайная чайка, полученная из глиняных сосудов, также может вызвать токсичность свинца. А употребление чайного гриба может вызвать аллергическую реакцию, с которой вы можете столкнуться после употребления любой другой пищи.
Несколько групп людей должны держаться подальше от чайного гриба. Если вы живете с хроническим заболеванием, таким как заболевание почек, печени или ВИЧ, не пейте этот ферментированный напиток. Если ваша иммунная система находится под угрозой, применяется тот же совет. Беременные женщины и маленькие дети также должны избегать потребления чайного гриба.
Комбуча и потеря веса
Возможно, ваш план здорового образа жизни включает программу по снижению веса. Если это так, вы хотели бы увидеть некоторые результаты от перехода на более здоровую диету и принятия регулярной программы упражнений. Тем не менее, масштаб вряд ли сдвинется с места, и вы задаетесь вопросом, если вы что-то упустили.
Согласно CarePoint Health, вы можете быть обременены нездоровой кишкой, которая может затруднить потерю веса и даже привести к увеличению веса в будущем. Для сравнения: популяция бактерий вашего организма (или микробиома) состоит из миллиардов полезных (и вредных) бактерий. Эти бактерии заселяют вашу кишку или кишечный тракт.
Наличие здорового кишечника позволяет вам поглощать питательные вещества из пищи и увеличивает шансы на общее хорошее здоровье. Однако, если вы употребляете пищу с высоким содержанием сахара или пьете алкоголь в избытке, ваш кишечный баланс отклоняется в неправильном направлении. Некоторые рецептурные лекарства также могут иметь этот эффект. В конце концов, плохое здоровье кишечника может привести к ухудшению общего состояния здоровья.
Итак, если вы придерживались программы по снижению веса и все еще не можете получить желаемые результаты, вам, возможно, придется устранить свои «вредные» кишечные бактерии. Вы улучшите свое общее здоровье кишечника и создадите условия для снижения веса.
Поскольку ферментация чайного гриба приводит к изобилию «хороших» бактерий, употребление этой добавки может помочь заселить ваш кишечный тракт этими полезными организмами. Со временем ваше здоровье кишечника должно улучшиться, и потеря веса будет более вероятной.
Функция комбучи и печени
Комбуча связана по крайней мере с одним случаем нарушения функции печени. Национальная медицинская библиотека США сообщила подробности случая января 2016 года, когда 58-летняя женщина была госпитализирована в больницу Южной Дакоты с тошнотой и болью в эпигастрии.
Пациентка высылала мочу темного цвета и сообщила, что у нее были симптомы желтухи в течение трех дней. В ходе расследования врачи установили, что за месяц до поступления в больницу женщина употребляла значительное количество чайного чая.
К счастью, боль в животе купировалась с лечением. Тем не менее, биопсия печени у женщин показала умеренно активный гепатит с осложнениями. Врачи пришли к выводу, что печень женщины пострадала от наркотического повреждения, и клиника Майо согласилась с ними.
Женщина была выписана с лекарством от повреждения печени и от зуда. Ей также было дано указание избегать приема травяных добавок, и было запланировано двухнедельное контрольное посещение, которое включало бы оценку функции печени.
Комбуча и здоровье почек
Напротив, практически нет эмпирических данных о влиянии чайного гриба на функцию почек - или на большинство других систем организма человека. Хотя многие пользователи охотно сообщали о претензиях на конкретные преимущества для здоровья, большинство из этих "преимуществ" были проанализированы в исследованиях без участия людей.
Вместо этого в исследованиях, связанных с чайным грибом, использовались экспериментальные модели, на которых строились их гипотезы и делались выводы. Также были отмечены результаты многочисленных не принадлежащих человеку исследований антиоксидантных, антимикробных, противоопухолевых и гепатозащитных свойств чайного гриба.
В 2014 году исследователи из Института пищевых технологий решили провести тщательный обзор текущих исследований о преимуществах чайного гриба. Многие любители ферментированного чая поспешили заявить, что чайный гриб эффективен при лечении (или предотвращении) инфекции мочевого пузыря.
Довольные пользователи также утверждали, что чайный гриб уменьшил кальцификацию почек. Опять же, практически нет никаких исследований на людях, которые подтверждают (или опровергают) эти утверждения, поэтому их следует принимать со здоровым зерном соли.
