Чаевые
Кофе не является окончательной причиной расстройства желудка или других желудочно-кишечных заболеваний, но медицинские эксперты считают, что это является причиной некоторых проблем с желудком. Это может быть не сам кофе, а молоко или сливки, которые вызывают у вас газ или расстройство желудка, если у вас аллергия или непереносимость молочных продуктов.
Кофе и расстройство желудка
По данным клиники Майо, кофе может усугубить кислотный рефлюкс, одну из причин желудочно-кишечного рефлюксного расстройства, или ГЭРБ. ГЭРБ является частой причиной расстройства желудка. Исследование, опубликованное в июльском выпуске Европейского журнала спортивной науки за 2016 год, показало скромную положительную корреляцию между потреблением кофеина с другими продуктами, вызывающими газы, и снижением желудочно-кишечного тракта.
Однако связь между кофе и GERD слабая. Согласно исследованию, проведенному в сентябре 2012 года в журнале Food Science and Technology Research , число случаев ГЭРБ во всем мире растет, а употребление кофе часто не рекомендуется пациентам с ГЭРБ. Эпидемиологические отчеты показывают, что кофе может раздражать желудок, говорится в исследовании. Но окончательная связь не была установлена.
Исследование, опубликованное в январском выпуске журнала « Gut and Liver» за 2018 год, подтвердило более старую обеспокоенность по поводу связи между потреблением кофе и другими диетическими модификациями и ГЭРБ. Исследование показало, что люди, которые отказались от кофе, среди других продуктов, показали незначительное улучшение или не улучшили свои симптомы. Исследование действительно показало, что сочетание медикаментозной терапии и модификаций образа жизни помогает при симптомах ГЭРБ.
Темный Жареный Лучше?
Большинство исследований, которые показывают какую-либо связь между кофе и расстройством желудка, основаны на наблюдениях, а не на научных связях, согласно исследованию, проведенному в апреле 2016 года в « Всесторонних обзорах по науке о пищевых продуктах и безопасности пищевых продуктов» . Одна возможность состоит в том, что обжарка кофе с получением темных или светлых бобов может способствовать раздражению желудка.
Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2014 года в журнале Molecular Nutrition and Food Research , химическое соединение под названием N-метилпиридиний, или N-MP, содержащееся в более высоких соотношениях в темных смесях кофе, может вызвать расстройство желудка. Исследователи пришли к выводу, однако, что необходимы дополнительные исследования.
Кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая вызывает повышенный уровень желудочной кислоты и большую выработку желудочной кислоты. Это может действительно помочь людям с проблемами желудка, согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2014 года в выпуске Biomolecules & Therapeutics . Кофе может не быть причиной раздражения желудка, но вы все равно захотите ограничить потребление четырьмя чашками по 8 унций в день.
Кофе и сливки
Непереносимость лактозы может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, судороги и метеоризм. Так что если у вас есть газ после кофе со сливками, это может быть причиной непереносимости лактозы. Если вы чувствуете боль в желудке от кофе или кофе со льдом, проверьте добавки в своем креме.
По данным Harvard Health, непереносимость лактозы может быть генетической. Это может также быть вызвано бактериальной инфекцией или другим желудочно-кишечным расстройством. Поэтому, если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы, вам следует пройти окончательный анализ у своего врача. Если у вас положительный результат теста, вы можете либо полностью исключить лактозу из своего рациона, либо принимать заменители ферментов. Вы должны обсудить это с вашим доктором.
