Сделанный из свежих листьев Triticum aestivum или сухого порошка ростков пшеницы, 30-миллилитровый выстрел из сока ростков пшеницы содержит всего пять калорий, но обладает мощным ударом. Например, он имеет фитонутриенты, которые помогают в профилактике таких заболеваний, как рак, ревматоидный артрит и бронхиальные расстройства.
Итак, если вы ищете сок, чтобы изменить утреннюю соковую привычку, подумайте о том, чтобы съесть сок из ростков пшеницы для повышения энергии и ежедневных доз витаминов. Один выстрел пырей содержит до 12 мг витамина С.
О Порошок пырей
По данным клиники Майо, пырей - это ювенильная трава с научным названием Triticum aestivum , происходящая из семейства пшеничных. Исследование, опубликованное в октябре 2015 года в журнале Pharmacy & BioAllied Sciences, предполагает, что в ростках пшеницы содержится много клетчатки, а также таких минералов, как фосфор, цинк, магний, железо, марганец и медь. В результате, пырей не легко усваивается, поэтому его обычно продают в форме сока или порошка.
Порошок ростков пшеницы изготавливается путем измельчения листьев свежего ростков пшеницы и обычно продается в магазинах по продаже диетических продуктов в виде порошка или капсул. Если найти порошок пырея довольно сложно, вы всегда можете вырастить его дома.
Свежую пшеницу можно легко прорастить в домашних условиях. Требуется от 8 до 12 часов впитывания солнечного света, прежде чем корни травы начинают проявляться. После того, как сеянцы прорастут и отрастут, они могут занять от шести до 10 дней.
Пищевая ценность Wheatgrass
По мнению авторов исследования, проведенного в октябре 2015 года в журнале Pharmacy & BioAllied Sciences, выгоды от ростков пшеницы можно приписать его питательности. Пшеничное питание включает хлорофилл, витамин А, витамин С и витамин Е, такие минералы, как кальций и марганец. Кроме того, 17 аминокислот играют важную роль в впечатляющей пользе для здоровья пырей.
В июльском исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Food Science, говорится, что питательные вещества, содержащиеся в ростках пшеницы, могут эффективно снижать окислительный стресс, поглощаемый организмом человека при потреблении в виде порошка. Но даже лучше, если пырей употребляется в виде сока. Протеины, содержащиеся в одной порции порошка пырей, могут помочь предотвратить возникновение и распространение раковых заболеваний и даже снизить окислительный стресс, уменьшая выработку свободных радикалов в организме.
Пшеничная трава также богата хлорофиллом, фотосинтетическим пигментом, который придает растениям зеленый оттенок. Результаты исследования, опубликованного в 2014 году в Международном журнале химических исследований, показали, что сок ростков пшеницы может помочь предотвратить анемию из-за высокого содержания хлорофилла. Исследование объяснило, что комбинация уровней хлорофилла в растении, наряду с витамином B12, железом и фолиевой кислотой, была ответственна за облегчение симптомов анемии, талассемии и рака.
Побочные эффекты порошка пырей
Несмотря на то, что польза пырей много, важно отметить, что потребление порошка пырей не для всех. Как объясняет клиника Мейо, слишком большое количество сока ростков пшеницы может привести к тошноте и запорам у некоторых людей.
И, так как это часть семейства пшеничных, те, кто имеет аллергию на пшеницу или траву, должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением порошка пырей или сока пшеницы. Если вы используете свежий пырей для приготовления сока пырей, убедитесь, что используемая почва качественная и не содержит бактерий и плесени, так как сок часто употребляется в сыром виде.
Некоторые исследования выявили потенциальную пользу ростков пшеницы в борьбе с распространением рака и язвенного колита. Тем не менее, необходимо провести более глубокие исследования, чтобы выявить любые опасности пырей и возможные побочные эффекты питания пырей, прежде чем назначать порошок пырей в качестве альтернативной формы терапии.
