Пришли ли они из сумки или прямо из фруктов, вы, вероятно, попробовали тыквенные семечки. Тыква не единственная зимняя тыква, которая содержит съедобные семена; тем не менее, вы можете съесть семена практически любого сорта тыквы, в том числе и желудь
Упаковано с питательными веществами
Семена тыквенного желудя по питательности сопоставимы с тыквенными семечками. Они содержат белок, полезные для сердца ненасыщенные жирные кислоты и пищевые волокна; Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, цельные семена тыквы обеспечивают более 5 граммов клетчатки на порцию в 1 унцию. Внутренние ядра являются отличным источником железа, магния, фосфора, витамина Е и цинка.
Прежде чем съесть их
Как и все семена тыквы, семена в желудевой тыкве должны быть отделены от слизистых кишок фруктов, прежде чем вы сможете их съесть. Промойте их чистыми в дуршлаге, используя пальцы, чтобы удалить любые прилипшие волокна. Разложите семена на полотенце и дайте им полностью высохнуть.
Сырые, сушеные или жареные
Вы можете есть сырые семена кабачков из желудя, но их сушка или жарка усиливают их насыщенный ореховый вкус. Используйте осушитель или теплую духовку, чтобы высушить семена. В качестве альтернативы, бросьте их в оливковое масло, выложите на противень, покрытый фольгой, и жарьте в духовке при 250 градусах в течение 10 минут или пока они не станут коричневыми.
