Можете ли вы есть пшеничные отруби, как овсянка?

Пшеничные отруби - это пища с высоким содержанием клетчатки, которую можно добавлять в выпечку или посыпать супами и злаками. Хотя вы можете посыпать пшеничные отруби поверх приготовленной овсянки, приготовление ее, как овсянки, приведет к неприятному, жевательному кашицу. Тем не менее, выберите другое применение пшеничных отрубей, так как это очень полезное дополнение к любой диете.

Сохраните пшеничные отруби для выпечки отрубных кексов. Предоставлено: Manyakotic / iStock / Getty Images

О пшеничных отрубях

Пшеничные отруби - это наружный слой ядра пшеницы. Мельники убирают пшеничные отруби для производства рафинированной белой муки. Обычно пшеничные отруби включены в качестве ингредиента в злаки или хлеб. Пшеничные отруби - это цельное зерно и считается минимальным рекомендованным Министерством сельского хозяйства США три три унции. порции вы должны потреблять ежедневно.

Пищевые преимущества

Пшеничные отруби являются концентрированным источником питательных веществ. В 1/4 стакана вы получаете 6 г клетчатки. Волокно может помочь вам чувствовать себя сытым, способствовать снижению уровня холестерина и поддерживать здоровый пищеварительный тракт. Пшеничные отруби также являются источником большинства В-комплексов витаминов, железа, магния, калия, фосфора, цинка, марганца, меди и селена.

Пользы

Даже если вы готовите и наслаждаетесь пшеничными отрубями в качестве горячих хлопьев, вы можете испытать расстройство пищеварения из-за высокого содержания клетчатки. Вместо этого замените пшеничными отрубями часть муки в булочках или рецептах быстрого приготовления хлеба. Посыпать пшеничные отруби на салаты или йогурт, чтобы добавить текстуру. Пшеничные отруби также могут загущать суп и часто являются ингредиентом в обработанных продуктах в качестве загустителя.

альтернативы

Овсяные отруби обладают многими пищевыми и клеточными преимуществами, что и пшеничные отруби, но имеют более мягкий вкус и влажную текстуру. Вы можете приготовить овсяные отруби, как и любые другие горячие хлопья, включая овсянку. Другие высокопитательные альтернативы овсянке, которые более приемлемы по сравнению с пряными пшеничными отрубями, включают киноа, просо, гречка и амарант.