В настоящее время продукты на основе коллагена - все в моде. От коллагеновых добавок и антивозрастных кремов до масок для волос и шампуней - тысячи вариантов. Как самый распространенный белок в организме человека, коллаген является строительным материалом для ваших клеток и тканей. Сохраняет упругость кожи, поддерживает здоровье суставов и замедляет процесс старения. Тем не менее, пищевые добавки не являются единственными источниками коллагена. Этот белок встречается в природе в различных продуктах, таких как желатин и костный бульон.
: Коллагеновые функции
Как источники коллагена полезны для вашего здоровья
Коллаген может снять с лица годы, укрепить суставы и улучшить общее самочувствие. Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, это природное соединение может облегчить связанный с активностью дискомфорт в коленном суставе. У спортсменов с проблемами в колене, которые принимали 5 г коллагеновых пептидов в течение 12 недель, наблюдалось значительное уменьшение боли в колене, связанной с физической нагрузкой.
Лучшие таблетки коллагена и продукты, богатые коллагеном, также могут помочь вашей коже. Исследование 2014 года, опубликованное в журнале «Фармакология и физиология кожи», показало, что этот белок повышает эластичность и влажность кожи всего за четыре недели. Исследования также показывают, что пищевые добавки, содержащие смесь коллагена, витаминов, минералов и гиалуроновой кислоты, могут уменьшить морщины и повысить увлажнение кожи.
: Преимущества приема коллагеновых таблеток
Если вы спортсмен или любитель фитнеса, коллаген может помочь вам построить и сохранить мышечную массу. В сочетании с силовыми тренировками, добавки коллагена могут увеличить мышечную силу и улучшить композицию тела. Кроме того, этот белок поддерживает здоровье вашего сердца, снижая уровень вредного холестерина и повышая уровень холестерина, согласно исследованию 2017 года, опубликованному в Журнале атеросклероза и тромбоза.
Хотите знать, что является лучшей добавкой коллагена? Прежде чем принимать таблетки, внесите некоторые изменения в свой рацион. Есть много продуктов и трав, богатых коллагеном, от яичных белков и костного бульона до спирулины. Некоторые содержат цинк, серу, витамин С и другие питательные вещества, которые увеличивают выработку коллагена и предотвращают расщепление этого белка свободными радикалами.
Коллаген из костного бульона
Костный бульон стал одним из лучших природных источников коллагена. Тем не менее, исследования относительно его преимуществ неоднозначны. Как отмечает Гарвардская медицинская школа, большинству утверждений, касающихся этого суперпродукта, не хватает научных доказательств. Ученые утверждают, что коллаген в костном бульоне плохо усваивается организмом и, следовательно, не достигает вашей кожи и суставов.
Другие источники утверждают, что костный бульон вряд ли содержит достаточное количество аминокислот и других предшественников коллагена и что он может уступать добавкам. Его питательная ценность, тем не менее, варьируется от одного рецепта к другому.
Желатин повышает синтез коллагена
Наряду с костным бульоном желатин рекламируется как один из самых полезных коллагеновых продуктов. Кожа животных, кости и хрящи, основные ингредиенты, используемые для приготовления этой пищи, богаты коллагеном. При варке коллаген превращается в желатин, который является хорошим источником белка и аминокислот.
Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2017 году, показывает, что обогащенный витамином С желатин может улучшить синтез коллагена и способствовать восстановлению тканей при потреблении перед тренировкой. Другие утверждения, однако, не имеют научной поддержки.
Залейте цитрусовые
Грейпфруты, апельсины, лимоны, лайм и другие цитрусовые с высоким содержанием витамина С. Это питательное вещество стимулирует синтез коллагена и способствует здоровью кожи. Он также очищает от окислительного стресса, защищая вашу кожу от свободных радикалов.
Цитрусовые не содержат коллагена. Тем не менее, они могут повысить уровень коллагена в вашем организме из-за высокого содержания витамина С. Кроме того, они могут снизить риск развития деменции на колоссальные 23 процента, как отмечается в исследовании, опубликованном в 2017 году в Британском журнале питания. Было обнаружено, что антиоксиданты в этих фруктах снижают окислительный стресс, уровень сахара в крови и уровень холестерина.
: Добавки, помогающие организму вырабатывать больше коллагена
Есть много других продуктов, которые либо обеспечивают коллаген, либо повышают его уровень в организме. Однако большинство исследований показывают, что пищевые добавки могут работать лучше. В конце концов, выбор за вами. Если вы решили принимать коллагеновые добавки, обсудите возможные варианты с медицинским работником.
