Вкусный, питательный и богатый клетчаткой сладкий картофель может также снизить уровень холестерина, говорит Alabama Cooperative Extension. Если вы предлагаете их в качестве гарнира или основного блюда, откажитесь от масла, коричневого сахара и зефира, поскольку они содержат насыщенный жир и пустые калории, которые могут усугубить проблемы с холестерином. Проконсультируйтесь с врачом об изменении диеты для лечения высокого уровня холестерина.
Сладкий картофель и холестерин
Низкий уровень холестерина связан с пониженным риском сердечных заболеваний. Сладкий картофель снижает уровень холестерина, потому что он является источником водорастворимых волокон, говорит MayoClinic.com. Одна половина сладкого картофеля, приготовленного без кожуры, содержит 3, 9 грамма клетчатки. Водорастворимое волокно связывается с желчными кислотами, помогая организму выводить холестерин. Удаление кожуры сладкого картофеля снижает содержание в нем клетчатки, но если вам не нравится вкус кожуры, вы можете удалить ее; очищенный сладкий картофель остается богатым клетчаткой овощем.
Высокий уровень холестерина
Холестерин - это воскоподобное вещество, которое содержится в вашей крови. В то время как определенный уровень холестерина поддерживает здоровье, высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний. Когда у вас высокий уровень холестерина, кровь испытывает проблемы с кровотоком через артерии, увеличивая риск сердечного приступа или инсульта. Внесение изменений в диету и упражнения может помочь вам снизить уровень холестерина. MayoClinic.com рекомендует снизить потребление натрия и употреблять в пищу разнообразные продукты, богатые питательными веществами, включая магний, калий и кальций, для снижения уровня холестерина.
Сладкий картофель
Сладкий картофель - это съедобные подземные клубни многолетней лозы. Они являются шестой по величине продовольственной культурой в мире. Кожура сладкого картофеля может быть коричневого, белого, красного или фиолетового цвета. Его телесный цвет может быть белым, желтым, оранжевым или фиолетовым. Некоторые культуры включают сладкие картофельные листья и зелень в свой рацион. Культуры японских и американских индейцев используют сладкий картофель, чтобы помочь справиться с симптомами диабета. Исследования о полезных эффектах сладкого картофеля продолжаются.
Предложения по подаче
Выпекайте сладкий картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту около часа или пока он не станет мягким. Дайте им остыть, затем съешьте их в чистом виде или добавьте капельку кайенского перцового соуса, ложку растительного чили или капельку перца для дополнительного вкуса перед подачей на стол. Вы также можете использовать их в рецепте. Очистить и протереть запеченный сладкий картофель с нежирным молоком или соевым молоком для приготовления супа; добавить специи, такие как корица или карри по вкусу. Дополните суп рубленой свежей петрушкой, луком или кинзой. Избегайте консервированного сладкого картофеля, поскольку он часто сохраняется в сахарном сиропе, который добавляет пустые калории, уменьшая их пищевую ценность.
