Crystal Light - это торговая марка серии продуктов, выпускаемых Kraft Foods. Все продукты Crystal Light искусственно подслащены; некоторые порошки для растворения с водой, а другие готовые напитки. Крафт использует три искусственных подсластителя для линии Crystal Light: аспартам, сукралозу и стевию. Каждый из них предлагает специфические свойства напитка и свой спектр преимуществ и побочных эффектов.
Аспартам
Согласно отчету 2002 года от Университета штата Пенсильвания, аспартам обвиняют в головных болях, синдроме хронической усталости, эпилепсии, фибромиалгии и биполярном расстройстве. Но хорошо контролируемые клинические исследования постоянно не подтверждают эти отдельные сообщения. Исследователи из Центра клинических исследований Массачусетского технологического института в 1998 году сообщили, что аспартам, относительно новый подсластитель для широкой публики в то время, был безопасным.
Позже утверждения о том, что аспартам вызвал мозг или любые другие опухоли, были опровергнуты учеными из клиники Майо в 2008 году, которые также ссылались на соглашение ученых Национального института рака. Они также ссылаются на Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), которое рекомендует, чтобы безопасное использование аспартама составляло 50 мг / кг массы тела. Безопасное использование определяется как 1/100 от суммы, которая может вызвать заболевание.
Аспартам небезопасен для людей с редким генетическим заболеванием, называемым фенилкетонурия, или ФКУ. FDA требует, чтобы любой продукт, содержащий аспартам, отображал предупреждающую этикетку PKU.
сукралоза
По словам Женевьев Фрэнк, опубликовавшей в 2002 году в журнале «University Research» журнал Penn State University, научно документированные побочные эффекты сукралозы Crystal Light неизвестны. Человек должен был бы выпить 450, 12 унций. порции подслащенного сукралозой напитка в день для достижения дозы, равной количествам, ранее доказанным как нетоксичные.
Более 100 исследований на людях и животных, проведенных в процессе одобрения пищевых добавок FDA, не выявили риска от приема сукралозы до 16 мг / кг / день и до 1500 мг / кг / день в одном исследовании.
Если неприятный запах является побочным эффектом, говорят, что сукралоза имеет слегка «сухой» вкус и может добавить легкую кислинку своей сладости.
Стевия
FDA, как цитирует диетолог Mayo Clinic, Кэтрин Зерацкая, в 2008 году, включает стевию в категорию «общепризнанных безопасных» пищевых добавок. Стевия - это травяной, не содержащий калорий подсластитель, в 300 раз более сладкий, чем столовый сахар, используемый в некоторых продуктах Crystal Light. Тем не менее, его физиологические эффекты в отличие от сахара и предлагают осторожность и поговорить с врачом перед использованием. Специалисты клиники Майо предупреждают о непредсказуемом, иногда опасно низком уровне сахара в крови при использовании стевии, с особой осторожностью, необходимой диабетикам. Стевия также снижает кровяное давление. Эффект варьируется в зависимости от количества подсластителя в ежедневном рационе. Это делает изменения артериального давления непредсказуемыми и потенциально опасными, если вы используете стевию вместе с лекарствами от артериального давления.
