Средняя американская диета включает в себя 8 унций. мяса каждый день, вдвое больше, чем в среднем в мире, сообщает «Нью-Йорк Таймс». Если у вас есть опасения по поводу сердечно-сосудистых заболеваний, очень важна проблема здоровья номер один в США, ограничивающая потребление мяса. Каждый раз, когда вы делаете выбор между курицей или говядиной, обеспечение правильного выбора может со временем повлиять. Несколько питательных веществ в обоих типах мяса определяют наиболее полезные для здоровья сердца.
Жир и Холестерин
Возможно, наиболее известными пищевыми качествами, связанными с сердечно-сосудистыми заболеваниями, являются насыщенный жир и холестерин. Причина в том, что холестерин и насыщенные жиры закупоривают артерии, что вызывает высокое кровяное давление и остановку сердца. 3 унции порция говядины обеспечивает 76 мг холестерина и 2, 9 г насыщенных жиров. 3 унции порция курицы обеспечивает 73 мг холестерина и 0, 9 мг насыщенных жиров. Цыпленок обеспечивает более низкий уровень закупорки артерий питательными факторами.
Калории
Калории способствуют увеличению веса, фактору риска сердечных заболеваний. Порция курицы дает 142 калории, а порция говядины - 173 калории. Курица является более подходящим выбором для диеты с ограничением калорий, но разница не является значительной. Мониторинг общего ежедневного потребления калорий может компенсировать включение говядины в ежедневный рацион.
калий
Калий поддерживает сердечный насосный механизм, который выталкивает кровь через артерии. Без достаточного запаса калия сердце может пропускать или ненормально биться, также называемое аритмией. Порция курицы обеспечивает 220 мг калия. Порция говядины обеспечивает 214 мг. Количества аналогичны и составляют примерно 6 процентов суточной нормы Управления по контролю за продуктами и лекарствами по 3500 мг.
натрий
Натрий - это минерал, который регулирует кровяное давление. Диета, которая включает в себя чрезмерное количество натрия, увеличивает объем крови и ненормально повышает кровяное давление, что может вызвать сердечный стресс, потому что сердце работает больше, чтобы перекачивать лишнюю жидкость через организм. Порция курицы обеспечивает 64 мг натрия. Порция говядины обеспечивает 35 мг натрия. Оба количества являются низкими по сравнению с общим верхним потреблением в 2400 мг, рекомендованным FDA.
Цыпленок для здоровья сердца
И курица, и говядина дают питательные вещества, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Если вам нужно выбрать один, выберите курицу, потому что она обеспечивает меньше граммов насыщенных жиров и холестерина, и аналогичные уровни других питательных веществ по сравнению с говядиной.
