Слишком много кофеина может быть вредным для здоровья костей, потому что он может истощать кальций. Чрезмерное потребление кофеина также может повлиять на витамин D в организме, который играет важную роль в метаболизме костей вашего организма. Тем не менее, роль витамина D, а также кофеина в развитии остеопороза продолжает оставаться предметом дискуссий.
Значимость
Согласно исследованию «Журнала стероидной биохимии и молекулярной биологии», кофеин может влиять на метаболизм витамина D в организме. У вас есть рецепторы витамина D, или VDR, в ваших клетках остеобластов. Эти крупные клетки отвечают за минерализацию и синтез кости в вашем организме. Они создают лист на поверхности ваших костей. D-рецепторы являются ядерными гормональными рецепторами, которые контролируют действие витамина D-3, контролируя чувствительную к гормонам экспрессию генов. Эти рецепторы имеют решающее значение для хорошего здоровья костей. Например, нарушение метаболизма витамина D, при котором эти рецепторы не работают должным образом, вызывает рахит.
доза
Вмешательство в метаболизм витамина D, по-видимому, зависит от дозы, то есть больше кофеина обладает более сильными эффектами, отмечает Према Б. Рапури, ведущий автор исследования "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". По словам Рапури, этот эффект может быть одним из молекулярных механизмов, который помогает объяснить роль кофеина в повышенном риске развития остеопороза. Тем не менее, это исследование было проведено в лаборатории, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить фактические эффекты в вашем теле. Потребление более 300 мг кофеина в день, по-видимому, ускоряет потерю костной массы у пожилых женщин, повышая риск развития остеопороза, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2001 года в «Американском журнале клинического питания». Этот вывод основан на данных, полученных в результате продольного исследования и перекрестного исследования, посвященного потреблению кофеина и минеральной плотности костей у пожилых женщин.
Фактор риска
Рапури, также ведущий автор исследования «Американский журнал клинического питания», говорит, что риск негативного влияния кофеина на плотность костей повышается, если у вас есть TaqI или tt генетический вариант VDR. Это генетический фактор, который участвует в регулировании роста клеток в вашем организме. Другие варианты VDR включают полиА или короткий короткий вариант; вариант BsmI или BB; и вариант Fokl. Такие варианты связаны с риском для множества проблем со здоровьем, от здоровья костей до риска рака толстой кишки.
Соображения
Какое влияние кофеин оказывает на метаболизм скелета, до сих пор остается предметом дискуссий, согласно «Принципам и практике эндокринологии и метаболизма» Кеннета Л. Беккера. Беккер отмечает, что продемонстрировать тесную связь между потреблением кофеина и проблемами с костями, такими как повышенный риск переломов, трудно из-за трудностей в определении истинных уровней потребления кофеина, а также из-за других факторов риска, таких как потребление фосфора из колы и алкоголя. Факторы образа жизни, такие как курение и количество упражнений, также входят в игру.
