Гормоны в молоке неизбежны. Коровы - это млекопитающие, что означает, что они, естественно, производят свои собственные гормоны - так же, как люди. Многие люди, особенно мужчины, особенно беспокоятся об эстрогене в молоке, поскольку эстроген ассоциируется с преобладанием женского гормона.
Коровье молоко является популярным источником многих питательных веществ, в том числе кальция, белка и витамина В12. Есть плюсы и минусы молочных продуктов, и гормоны в молочных продуктах является одним из минусов.
Поскольку альтернативой коровьему молоку часто является соевое молоко, мужчины могут задаться вопросом, влияют ли фитоэстрогены в соевом молоке на уровень эстрогена. К счастью, исследования показали, что фитоэстрогены в соевом молоке не повышают уровень эстрогена в крови. Соевое молоко даже имеет несколько преимуществ для здоровья.
Чаевые
Эстроген в молоке коров может влиять на уровень эстрогена в крови у мужчин и вызывать их повышение. Гормоны роста в коровьем молоке также могут вызывать беспокойство, так как исследования подтверждают, что они увеличивают риск рака простаты у мужчин.
Функция эстрогена
Многие люди связывают эстроген с женщинами, но у мужчин также есть уровни эстрогена. В целом, эстроген считается женским гормоном, в то время как тестостерон считается мужским гормоном. Тем не менее, оба пола имеют уровни эстрогена и тестостерона.
Эстроген не только один гормон. Скорее, это класс связанных гормонов. Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2014 года в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма» , три основных типа эстрогена включают эстриол, эстрадиол и эстрон.
Исследователи обнаружили, что у мужчин меньше эстрогена, чем у женщин. У женщин роль эстрогена заключается в том, чтобы помочь женскому половому созреванию, менструации и беременности. У мужчин эстроген поддерживает здоровье костей и может регулировать уровень холестерина.
Уровень эстрогена может расти и падать как у мужчин, так и у женщин. Оба пола должны регулярно проверять уровень эстрогена, так как слишком много или слишком мало эстрогена может иметь негативные последствия для функций организма, которые зависят от этого гормона.
Эстроген в молоке
Существует миф, что коровы естественным образом производят молоко самостоятельно. Как и люди, коровы-самки производят молоко в результате забеременения от дойной коровы. Также, как и у людей, у беременных коров уровень эстрогена выше, чем у небеременных коров. Некоторые исследователи обеспокоены потреблением молока, особенно у мужчин и детей, от беременных коров, которые были генетически улучшены, чтобы больше кормить грудью.
Исследование, опубликованное в феврале 2010 года в Pediatrics International, показало, что коммерческое коровье молоко содержит большое количество эстрогена и прогестерона, которые являются двумя половыми гормонами.
Небольшое исследование, всего 18 участников, показало, что женские половые гормоны значительно увеличились, в то время как мужские половые гормоны снизились у мужчин после потребления коровьего молока. Уровень эстрогена значительно увеличился у всех участников - мужчин, женщин и детей.
Исследование также показало, что регулярное потребление коровьего молока может повлиять на половое созревание детей в препубертатном возрасте. Это связано с подавляющим влиянием эстрогена в молоке на гонадотропин, который является гормонами, которые увеличивают выработку половых гормонов, необходимых для полового созревания.
Гормоны в молочных продуктах
В молоке встречаются природные гормоны, а также синтетические гормоны. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, ряд препаратов стероидных гормонов были одобрены для выращивания коров. В то время как эти препараты в основном используются у коров, выращиваемых на говядину, в молочных коровах встречаются естественные гормоны.
Согласно FDA, естественные гормоны, найденные у коров, включают эстроген, прогестерон и тестостерон. FDA заявляет, что потребление продуктов животного происхождения, содержащих эти гормоны, является безопасным, потому что уровни невелики по сравнению с тем, что естественным образом вырабатывается человеческим организмом.
Помимо половых гормонов, другие гормоны, содержащиеся в молочных продуктах, включают гормоны роста. Существуют противоречия и озабоченность по поводу присутствия рекомбинантного бычьего гормона роста (rBGH), который создан человеком и предназначен для увеличения молока у коров, и повышает ли этот гормон инсулиноподобный фактор роста (IGF-1) у людей, которые пить коровье молоко
Влияние гормонов в молоке
По данным Американского онкологического общества, коровы, получавшие rBGH, имеют более высокие уровни IGF-1, что означает, что коровье молоко может иметь более высокие уровни IGF-1. Взрослые, которые пьют коровье молоко, имеют уровень IGF-1 в крови примерно на 10 процентов выше, что может способствовать увеличению риска некоторых видов рака. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить связь между IGF-1 из коровьего молока и риском развития рака.
Мужчины, которых беспокоят эстрогены в молоке, могут обратить свое внимание на IGF-1, так как это может увеличить риск рака простаты. Согласно исследованию, опубликованному в июне 2017 года в разделе «Причины и контроль рака» , существует положительная связь между потреблением коровьего молока и риском развития рака простаты. Исследователи связывают риск отчасти из-за содержания IGF-1 в коровьем молоке.
В более раннем исследовании 2004 года, опубликованном в журнале « Медицинские гипотезы», объясняется связь между молочными продуктами и повышенным риском рака простаты с эстрогеном в молоке. Исследователи обнаружили, что уровень эстрогена у мужчин повышается после западной диеты с высоким содержанием молочных продуктов и мяса. По сравнению с азиатскими мужчинами, западные мужчины имеют более высокий уровень эстрогена и потребляют больше коровьего молока.
Коровье молоко также может увеличить риск других видов рака. В январском исследовании 2015 года, опубликованном в Британском журнале рака, изучалась взаимосвязь между людьми с непереносимостью лактозы и риском развития рака. Исследователи обнаружили, что люди, которые избегают молочных продуктов из-за пищевой непереносимости, имеют меньший риск рака легких, молочной железы и яичников. Их непереносимые члены семьи имели более высокий риск этих раковых заболеваний, что может быть связано с употреблением молочных продуктов.
Мужчины должны пить коровье молоко?
Согласно диетическим рекомендациям США, потребление молочных продуктов является частью сбалансированного питания. Американцам рекомендуется употреблять от 2 до 3 чашек молочных продуктов в день. Однако это требование можно удовлетворить, если вместо коровьего молока употреблять обогащенное соевое молоко.
Мужчины могут потреблять коровье молоко для содержания питательных веществ, но они должны знать о гормонах в молоке. В молоке содержится эстроген, а также другие половые гормоны, такие как прогестерон и тестостерон. Другие гормоны в молоке включают гормоны роста, которые могут влиять на уровень IGF-1 в крови у людей, который, как известно, увеличивает риск некоторых видов рака.
Если возможно, избегайте молока от коров, получавших гормоны. Как естественные, так и искусственные гормоны дают коровам, выращенным для производства говядины и молочных продуктов, для увеличения продуктивности. Хотя эти гормоны полезны для производственных целей, они могут иметь негативные последствия для здоровья мужчин, женщин и детей, которые их потребляют. Обогащенное соевое молоко является натуральной, не содержащей гормонов, немолочной альтернативой коровьему молоку.
