Кешью являются популярным ингредиентом во многих видах национальной кухни и полезными закусками для детей и взрослых. Дерево кешью является родным для северо-восточной Бразилии, согласно веб-сайту Фонда Здоровой Пищи мира Джорджа Мателяна. Орех кешью на самом деле является семенем, произведенным кешью. Кешью не выращены в Соединенных Штатах; они в основном выращиваются во Вьетнаме, Индии и Нигерии, согласно информации, предоставленной Университетом Джорджии.
Здоровые жиры
Согласно веб-сайту World's Healthiest Foods, кешью содержит меньше жира, чем другие популярные орехи, такие как арахис и грецкие орехи, и содержит в среднем 16 граммов жира на 1/4 чашки. Жир, содержащийся в кешью, состоит в основном из ненасыщенных жирных кислот, из которых 75 процентов составляют олеиновая кислота, тот же тип мононенасыщенных жиров, что и в оливковом масле. По словам Американской кардиологической ассоциации, употребление в пищу в умеренных количествах продуктов, содержащих мононенасыщенные жиры, таких как кешью, может помочь снизить уровень «плохого» холестерина или ЛПНП и предотвратить риск инсульта или сердечного приступа.
медь
Медь является неотъемлемой частью вашей диеты. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, медь является антиоксидантом, а это означает, что он борется с воздействием свободных радикалов на ваш организм. Медь также играет роль в выработке гемоглобина, поэтому она может помочь в борьбе с нарушениями крови, такими как анемия. Он также играет важную роль в производстве меланина, который определяет пигмент в вашей коже и волосах. Согласно веб-сайту о самой здоровой пище в мире, в 1/4 чашки кешью содержится 38 процентов рекомендуемой суточной нормы меди.
магниевый
Кешью являются хорошим источником важного питательного вещества для костей магния. Половина запасов магния в вашем организме находится в ваших костях, согласно данным Бюро диетических добавок Национального института здравоохранения. Магний необходим для здоровья костей и правильной работы мышц, нервов и иммунной системы. Это также помогает регулировать кровяное давление. Согласно веб-сайту о самой здоровой пище в мире, 1/4 стакана кешью содержит 22, 3 процента рекомендуемой суточной нормы магния.
вкус
Легко добавить кешью во многие распространенные рецепты, чтобы усилить вкус и добавить хруст. Вы можете добавить кешью к сухофруктам, чтобы приготовить смесь, или добавить горсть орехов к жаркому с говядиной, креветками или курицей. Масло кешью также становится популярным заменителем арахисового масла и может использоваться на бутербродах и в домашних соусах и соусах.
