Натрий имеет тенденцию привлекать больше внимания, чем другие электролиты, потому что вы теряете значительное количество из-за чрезмерного потоотделения. Но натрий - не единственный электролит, который вам может потребоваться заменить. Это только один из группы минералов, которые способны переносить электрические заряды через жидкости в вашем теле. Когда вы пьете чашку молока, вы получаете четыре важных электролита: натрий, калий, кальций и магний.
Совок по электролитам
После того, как они перевариваются, некоторые минералы растворяются в маленькие частицы, называемые ионами, которые несут электрический заряд. Хотя эти ионы поддерживают ваш метаболизм разными способами, их способность проводить электричество делает их ответственными за запуск и поддержание нервных импульсов и сокращений мышц. Ваше тело строго регулирует концентрацию электролитов в вашей системе, чтобы обеспечить вас количеством, необходимым для поддержания жизненно важных функций. Когда уровень электролита становится слишком низким или слишком высоким, могут возникнуть серьезные медицинские проблемы.
Кальций делает больше, чем строит кости
Около 99 процентов кальция в вашем организме содержится в костях и зубах. Оставшийся 1 процент остается в вашей крови и в жидкостях, окружающих клетки, где он работает как электролит. В этой роли кальций регулирует сокращение и расслабление мышц в кровеносных сосудах, стимулирует нервы и вызывает сокращения мышц. Эти процессы настолько важны, что ваше тело выводит кальций из ваших костей, когда уровень крови падает. Взрослые должны потреблять 1000 миллиграммов кальция ежедневно. Одна чашка обезжиренного молока содержит 299 миллиграммов, или 30 процентов от рекомендуемой суточной нормы.
Натрий и калий создают баланс
Натрий и калий должны работать вместе, чтобы поддерживать работу мышц и нервов. Натрий также регулирует количество воды в вашем организме. По мере увеличения содержания натрия в вашей системе увеличивается объем воды и повышается кровяное давление. Калий помогает уравновесить воздействие натрия. Он снижает кровяное давление, расслабляя мышцы в стенках кровеносных сосудов Многие американцы потребляют слишком много натрия и слишком мало калия, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, согласно исследованию, цитируемому в сентябрьском выпуске «Американского журнала клинического питания» за 2012 год. Одна чашка обезжиренного молока обеспечивает 7 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления натрия и 8 процентов от адекватного уровня потребления калия.
Магний поддерживает ваше сердце
Магний расслабляет мышцы вашего сердца и кровеносных сосудов, что, в свою очередь, регулирует сердцебиение и помогает снизить кровяное давление. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения проанализировали существующие исследования и обнаружили, что более высокий уровень магния в крови снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В какой степени магний может быть использован для предотвращения сердечных заболеваний, требует дальнейших исследований, согласно их исследованию, опубликованному в июльском выпуске «Американского журнала клинического питания» за 2013 год. Порция обезжиренного молока в 1 чашке содержит 27 мг магния. Рекомендуемая суточная норма для женщин составляет 320 миллиграммов, а мужчинам - 420 миллиграммов.
