Как и куркума, кайенский перец стал основной изюминкой на многих кухнях. В то время как этот ингредиент может придать пикантность любому блюду и обеспечивает некоторые противовоспалительные эффекты, преимущества кайенского перца не совсем волшебны. Хотя вы, возможно, слышали, что кайенский перец может помочь очистить артерии или снизить кровяное давление, наука еще не подтвердила этот слух.
Может ли кайенский перец разлочить артерии?
По данным Мичиганского университета, кайенский перец содержит капсаицин, который отвечает за неоспоримую пряность перца. Часто капсаицин используется местно в форме крема или лосьона, чтобы облегчить боль.
Капсаицин также хвалили за способность очищать артерии и понижать кровяное давление. Однако даже небольшое исследование, подтверждающее эти утверждения, показало результаты только на испытуемых на животных. Таким образом, хотя некоторые результаты (например, это исследование Ausgust 2010, опубликованное в разделе « Метаболизм клеток» на мышах) могут показать связь между капсаицином и снижением артериального давления у животных, эти результаты не были воспроизведены у людей.
Польза для здоровья от кайенского перца
Кайенский перец не может окончательно очистить артерии или понизить кровяное давление, но он может иметь некоторые пищеварительные преимущества, которые стоит рассмотреть. Капсаицин может стимулировать пищеварение и регулировать накопление пищеварительных жидкостей, согласно обзору за январь 2016 года, опубликованному в Журнале дополнительной и интегративной медицины .
Кайенский перец также долгое время использовался в качестве естественного противовоспалительного средства, согласно исследованию, опубликованному в марте 2018 года в Европейском журнале трансляционной миологии . При местном применении было показано, что лечение на основе кайенского перца снимает спазмы или мышечные боли.
Капсаицин в кайенском перце также может быть использован в потере веса. Потребление кайенского перца может помочь вызвать чувство сытости и обуздать голод, согласно исследованию, опубликованному в июне 2014 года в Appetite . Исследование показало, что при приеме после обеда капсаицин может предотвратить переедание. Так почему бы не добавить немного свежевыжатого лимонада с кайеной после обеда?
