Независимо от того, был ли у вас диагностирован диабет типа I или типа II, скорее всего, вы сталкиваетесь с одними и теми же проблемами: как управлять уровнем глюкозы в крови и снижать свой вес. К счастью, есть несколько простых и эффективных способов управления обоими, и они не требуют больших затрат, времени или энергии. Все начинается с завтрака.
Глюкоза крови и гипергликемия
Задача для большинства диабетиков заключается в том, как контролировать уровень глюкозы в крови. Нормальный уровень сахара в крови составляет от 70 до 110 мг / дл. В то время как уровень глюкозы может колебаться в течение дня, уровень сахара в крови, который остается более 110-130 мг / дл, может означать, что у вас преддиабет - опасное заболевание, которое поражает почки, сердце, глаза и многие другие органы. Недавно диагностированные диабетики узнают, что одним из наиболее важных способов контроля уровня глюкозы в крови является употребление сложных углеводов - углеводов, которые медленно расщепляются в кровотоке, предотвращая скачки уровня глюкозы в крови.
Гликемический индекс
Один из самых простых способов контролировать уровень глюкозы в крови - это употреблять продукты с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс (GI) - это система оценки, которая присваивается всем углеводам и определяет, как быстро они вызывают скачки уровня глюкозы в крови. Повышение уровня глюкозы может вызвать ряд осложнений при диабете, таких как головокружение, тошнота, мышечный тремор и потеря сознания Используя гликемический индекс, диабетики могут выбирать продукты, которые поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови и избегают серьезных осложнений.
Продукты с рейтингом ниже 54 по GI считаются низкими. Продукты с рейтингом от 55 до 70 - это продукты со средним GI. Продукты с рейтингом выше 70 - это продукты с высоким ГИ. Цель состоит в том, чтобы есть продукты с низким ГИ или сочетать продукты с высоким ГИ с продуктами с низким ГИ или жиром и белком, чтобы ограничить выброс глюкозы в крови. Традиционные овсы (также называемые овсяными хлопьями) имеют низкую норму - 51, поэтому вы можете есть столько, сколько захотите.
Дополнительные преимущества
В дополнение к еде овса на завтрак, вы можете добавить овес к закускам с низким содержанием сахара, таким как печенье и энергетические батончики, для угощения с низким содержанием GI и даже в качестве наполнителя мясного рулета. Овес также с высоким содержанием растворимой клетчатки. Это означает, что они не только медленно переваривают пищу, сохраняя низкий уровень сахара в крови, но и помогают предотвратить некоторые виды рака толстой кишки. Овес также помогает снизить липопротеины низкой плотности, захватывая их и выводя их из организма, прежде чем они смогут накопиться на внутренней части коронарных артерий, что может привести к сердечному приступу.
