Сколько раз вы употребляли клубнику целиком, листья и все такое? Вероятный ответ - «никогда», хотя фактические данные указывают на полезность листьев клубники, подтверждая, что сам плод - не единственный способ пожинать плоды клубники.
Чаевые
Листья клубники можно использовать в чае, чтобы получить антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Обзор клубники
Клубника, летний фрукт, который растет ежегодно и процветает в умеренном климате, рекламирует несколько собственных льгот по здоровью. Польза для здоровья дикой клубники, по данным Better Health Channel, включает в себя:
- Пищевая клетчатка, которая способствует здоровым движениям кишечника.
- Источник калия, который поддерживает регулирование кровяного давления.
- Источник марганца (регулирует работу мозга и нервов), магния (помогает регулировать работу мышц, сердца и нервов) и фолиевой кислоты.
- Поставка витамина С (помогает расти и восстанавливать ткани), витамина А (помогает иммунной системе) и витамина К, который помогает вашему сгустку крови.
- Обеспечение энергией (100 граммов клубники обеспечивают 90 кДж, сообщает Better Health Channel).
Большинство людей привыкли употреблять красные фрукты, которые можно приготовить различными способами: в салатах, джемах, пирожных, соусах и многом другом. Но знаете ли вы, что вы можете съесть и листья клубники? Темно-зеленые листья, которые образуют коронообразный круг вокруг клубники, также являются источником питательных веществ.
Польза для здоровья от листьев клубники
Исследователи в обзоре антиоксидантов в июне 2016 года наблюдали преимущества ягодных листьев, а также их пищевую и лекарственную ценность. Было обнаружено, что листья богаты биологически активными природными источниками и содержат антиоксидант, а также противовоспалительные агенты.
Есть также некоторые признаки того, что ягодные листья содержат свойства, предотвращающие заболевание, хотя для подтверждения этого утверждения требуется больше доказательств. Используя агрегированные данные, бумага с антиоксидантами предполагает, что листья ягод в любой форме (например, чай из листьев черники) могут способствовать здоровому функционированию организма.
В статье, опубликованной в апреле 2014 года в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, утверждается, что листья клубники могут содержать соединения, которые обладают полезными для здоровья свойствами, а также защищают от микробных патогенов.
Согласно университету штата Небраска - Линкольн, один вид, похожий на клубнику, называемый могущественной индика, или «фиктивная клубника», содержит листья, которые можно измельчить и использовать в медицинских целях, при ожогах, фурункулах, абсцессах, укусах насекомых и многом другом.
Как приготовить листья клубники
Канал Better Health рекомендует различные способы употребления клубники: в сальсе, салате, итальянском десерте с сыром рикотта, супе и основном блюде с листьями салата, авокадо, ростками фасоли, вареными креветками и заправкой из сока лайма.
Но как можно приготовить листья клубники так, чтобы это казалось аппетитным? Одним из способов является использование листьев для приготовления чая, позволяя листьям закипать в кипящей воде. Польза клубничного чая в изобилии, и только немного листьев будет иметь большое значение.
