Это постоянные дебаты о завтраке: крупа или овсянка? Обе эти цельные злаки могут быть частью сбалансированного завтрака, но к какому из них вы должны прийти утром? Ответ зависит от типа пользы для здоровья, которую вы хотите.
Крупа из цельного зерна, превращенная в кашу. Эта сытная еда особенно распространена в южном регионе страны, где она была частью культуры коренных американцев на протяжении веков и даже является официальной готовой едой Грузии. Его часто едят в качестве завтрака, хотя вы можете включить его и в другие блюда.
Овсянка - это еще один вид цельного зерна, который многие люди выбирают в качестве завтрака. Как овсяная каша, так и овсянка предлагают уникальную пользу для здоровья как часть сбалансированной диеты. Обязательно ознакомьтесь с содержанием питательных веществ, преимуществами для здоровья и потенциальными недостатками каждого из них.
Чаевые
Хотя овсянка полезна для вашего сердца, в некоторых версиях содержится слишком много сахара. Крупа может дать вам антиоксидантное повышение.
Преимущества овсянки по сравнению с овсянкой
Размеры порции для овса и крупы варьируются в зависимости от конкретного сорта, который вы выбираете, и от того, как вы их готовите. Поэтому лучше всего использовать вес при сравнении питательной ценности обоих зерен. Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает, что в 100 граммах овсяных хлопьев содержится 375 калорий и 371 калорий в том же количестве желтой крупы. Когда дело доходит до подсчета калорий, вы можете съесть овсянку или крупу для похудения.
Тем не менее, есть нечто большее, чем дебаты против овсянки, а не только количество калорий. Овсянка содержит больше клетчатки и белка, чем крупа. Однако в крупе содержится больше микроэлементов, таких как калий, кальций и витамин А. Кроме того, каждый выбор дает уникальную пользу для здоровья.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, овес может:
- Помочь пациентам с сердечными заболеваниями
- Снижение уровня сахара в крови и всплесков инсулина у людей с диабетом
- Облегчить проблемы с пищеварением
Основная польза для здоровья от употребления крупы связана с высоким содержанием антиоксидантов. Исследование, опубликованное в майском выпуске Журнала жидкостной хроматографии и смежных технологий за 2015 год, показало, что хотя кукуруза проходит высокотемпературный процесс экструзии и превращается в крупу, она сохраняет свои антиоксидантные свойства.
Считается, что антиоксиданты имеют несколько преимуществ для здоровья. В частности, Национальный институт рака заявляет, что антиоксиданты могут предотвратить некоторые повреждения от свободных радикалов. Эти свободные радикалы часто связаны с развитием рака.
Рассмотрим влияние добавок
Хотя есть много преимуществ от употребления крупы и овсянки, могут быть некоторые недостатки, в зависимости от того, как вы готовите эти продукты. Например, в пакетиках овсянки быстрого приготовления часто содержится добавленный сахар. Фактически, сахар может быть вторым ингредиентом в этих упаковках.
Хотя избежать добавления добавленных сахаров может быть сложно, слишком большое количество этого ингредиента может привести к серьезным последствиям для здоровья. Harvard Health сообщает, что диета с высоким содержанием сахара может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Добавленный сахар может также:
- Быть захватывающим
- Увеличить риск развития рака
- Вызвать увеличение веса
- Вред печени
- Повредить зубы
В большинстве случаев крупы не готовятся с добавлением сахара. Однако люди часто добавляют масло в этот завтрак. Масло не так плохо, как раньше. Тем не менее, вы можете отслеживать, сколько вы потребляете.
Министерство сельского хозяйства США сообщает, что соленое масло содержит 100 калорий всего в 1 столовой ложке, так что имейте это в виду, если вы едите крупу для похудения. Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать от 5 до 6 процентов калорий из насыщенных жиров, таких как масло.
